骨頭湯要怎么熬才好喝呢?
冬天回到家全身冰涼的,臉也吹得發(fā)疼,這時(shí)候來一碗熱氣騰騰的骨頭湯再好不過了。我們都知道骨頭湯里含有大量的鈣,多喝的話對(duì)人體補(bǔ)鈣起著非常好的作用。小孩子喝的話也容易長(zhǎng)高。那么骨頭湯要怎么熬才好喝呢?小編搜集了關(guān)于骨頭湯怎么熬才好喝的做法,下面我們一起來看一看吧。
做法一:
主料:大棒骨,胡蘿卜
步驟:
1、大棒骨先洗干凈。
2、用水泡半個(gè)小時(shí)以上,中間不要忘記換水。
3、大棒骨涼水下鍋。
4、煮開以后,保持大火沸騰,隨時(shí)撇干凈浮沫,撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。
5、整個(gè)過程一直保持中火沸騰,直至湯變成奶白色,該小火繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)。
6、一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的,很簡(jiǎn)單吧。
做法二:
主料:豬骨頭,茯苓,山藥,薏米,料酒,姜,鹽
步驟:
1、準(zhǔn)備好材料。
2、茯苓和薏米用水清洗一下。
3、鍋中放水,放入豬骨頭綽燙,撈出浮沫,清洗干凈。
4、電砂鍋中放入足量的水,放入豬骨頭,蔥姜,薏米,茯苓用紗布包后放入。
5、放入適量的料酒,慢燉至肉軟爛。
6、山藥去皮,切段。把山藥倒入電燉鍋中。
7、繼續(xù)燉至山藥軟爛,食用是加適量的鹽即可。
做法三:
主料:豬大骨頭,醋
步驟:
1、燉湯之前,先將洗凈的骨頭砸開,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加溫,
2、在水燒開后可適量加醋,因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)。
3、燉上兩三個(gè)小時(shí),湯就做好了。
看了小編的介紹大家學(xué)會(huì)做骨頭湯了嗎?是不是感覺很容易呢。只需要幾個(gè)步驟,一鍋濃濃好喝的骨頭湯就能讓人心情格外的舒爽。骨頭湯不但大人,小孩子能喝,老年人也可以多喝。尤其是骨質(zhì)疏松的老年人,更要多喝點(diǎn)骨頭湯補(bǔ)補(bǔ)鈣,效果很好的。