八珍魚(yú)頭湯的做法有哪些？
我國(guó)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的不僅僅是我們的文化、精神、建筑，同時(shí)還有我們的美食。在我國(guó)，很多地域都有自己獨(dú)特的美食，像八珍魚(yú)頭湯就是滬菜中很受人們歡迎的一道美食。有些朋友看到八珍魚(yú)頭的名字就覺(jué)得很難烹飪，不過(guò)真的是這樣的嗎？有興趣的可以和小編一起看看八珍魚(yú)頭湯的制作到底難不難。
材料：鰱魚(yú)頭半個(gè)，蝦，青蛾，海蠣，干貝(先用水浸泡)，香菇，蘑菇，竹蓀(用水浸泡半小時(shí))，鮮筍片，蒜，姜，檸檬片
八珍魚(yú)頭湯的做法：
1.魚(yú)頭放油鍋里兩面略煎一下，中途放進(jìn)大蒜和姜片
2.加入清水，先放青蛾。水開(kāi)后，加入干貝，香菇和蘑菇
3.關(guān)小火慢燉，加入蝦，海蠣，竹蓀，筍片.
4.放入檸檬片，燉到湯變奶白色，湯鮮味美魚(yú)頭湯就可以出鍋了.
【適用人群】—— 八珍魚(yú)頭湯適合以下人群 冬天手腳冰涼，怕冷的人; 面色蒼白、萎黃，氣短、懶言; 容易乏力、嗜睡、易疲勞、流虛汗者;
貧血、月經(jīng)量少、起立時(shí)頭暈、經(jīng)期頭暈頭痛的女士; 氣血虛月經(jīng)不調(diào)女士; 準(zhǔn)備懷小孩的女士; 因氣血虛弱而流產(chǎn)的女士; 產(chǎn)后氣血虧虛女士。 駐顏美容女士;
豐胸女士; 更年期氣血虛女士;
【禁忌】 感冒、發(fā)燒期間禁服;小孩禁服;孕婦慎服。
【補(bǔ)充】—— 以下情形者慎用
陰虛內(nèi)熱不適合，濕熱體質(zhì)不適合，高血壓的人不適合，身體有恙的人不適合，脾胃虛寒要調(diào)調(diào)理脾胃，易上火的需把熟地?fù)Q成生地。
看了以上對(duì)八珍魚(yú)頭湯制作方法的描寫(xiě)不知道對(duì)你有沒(méi)有幫助呢？其實(shí)看了它的制作方法相信你也知道他富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以適當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)身體是有好處的，尤其是在高冷的冬天，喝八珍魚(yú)頭湯可以保暖、補(bǔ)身體，進(jìn)而增強(qiáng)我們抵抗力。
