冬瓜西紅柿湯的做法
2017-07-09 16:44:34 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)在正值夏天，夏天天氣炎熱，天氣熱了，人的胃口就不怎么好了，熱的就不想吃飯了，也不知道該吃些什么了，說(shuō)起西紅柿大家一想到的肯定是西
現(xiàn)在正值夏天，夏天天氣炎熱，天氣熱了，人的胃口就不怎么好了，熱的就不想吃飯了，也不知道該吃些什么了，說(shuō)起西紅柿大家一想到的肯定是西紅柿炒雞蛋，西紅柿大家都知道味道酸酸的，是屬于開(kāi)胃的，現(xiàn)在教大家一種西紅柿能炒雞蛋外的另一種做法。讓大家來(lái)學(xué)學(xué)，冬瓜西紅柿湯的做法。
1.冬瓜削皮去籽，洗凈后切片，皮可以多削去一些，吃起來(lái)才會(huì)更軟嫩
2.扁尖（筍干）提前半天用水浸泡，泡去咸味，洗凈后切成小段
3.在器皿中裝入一半容量的熱水，將扁尖放入，入微波5分鐘加熱，要煮出扁尖的味道，需要煮較長(zhǎng)時(shí)間，加入熱水再加熱，節(jié)能省時(shí)
4.加熱期間，取番茄一個(gè)，在底部劃上十字，用開(kāi)水浸泡，方便去皮
5.去皮后切成小片，取不粘鍋放少許油，煸炒番茄片，約2分鐘，煸炒過(guò)的番茄更容易將他的味道煮出來(lái)
6.取出煮好的扁尖湯，放入冬瓜片和炒好的番茄片，調(diào)入鹽適量，再微波3分鐘，由于扁尖本身還有咸味，所以湯里不需要加太多的鹽，也可以加入適量的蔬之鮮（味精）調(diào)味
7.取出，撒上蔥花，蓋上蓋燜幾分鐘
8.燜過(guò)的冬瓜片更酥軟，更入味，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，冬瓜片接近半透明狀。
西紅柿的酸甜加上冬瓜的清香，一定會(huì)造就一碗美味的熱湯，紅艷艷的番茄湯，配上晶瑩剔透的冬瓜片，色香味俱佳。及時(shí)沒(méi)有肉湯，也一定會(huì)很好喝，也許味道會(huì)比有肉湯的更美味。在這個(gè)注定沒(méi)有胃口的夏天，喝一碗開(kāi)胃的湯，也會(huì)是一種另外的享受呢，
