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鴨子冬瓜湯的家常做法

2017-07-09 16:44:04  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):鴨子冬瓜湯是很多人愛(ài)喝的,這樣的湯味道獨(dú)特,而且含有維生素較多,常喝對(duì)提高身體免疫力有很好效果,同時(shí)這樣湯適合各類人群選擇,不過(guò)在

鴨子冬瓜湯是很多人愛(ài)喝的,這樣的湯味道獨(dú)特,而且含有維生素較多,常喝對(duì)提高身體免疫力有很好效果,同時(shí)這樣湯適合各類人群選擇,不過(guò)在喝鴨子冬瓜湯的時(shí)候,晚上要減少選擇,晚上喝太多的話,對(duì)睡眠會(huì)有影響,那鴨子冬瓜湯的做法如何呢,下面就詳細(xì)介紹下它制作方式。

鴨子冬瓜湯的做法:

冬瓜老鴨湯是老鴨、蓮子、冬瓜1和荷葉煲湯。老鴨菜譜,冬瓜菜譜,蓮子菜譜,暑天食療菜譜,煲湯菜譜。主料:老鴨 1只,蓮子 300克,冬瓜 1000克輔料:荷葉一片,陳皮 1/2個(gè),姜 3片調(diào)料:鹽、油適量

烹制方法:

(1) 蓮子、陳皮和荷葉洗凈,陳皮去瓤;冬瓜洗凈,連皮切塊;老鴨洗凈,去尾部和內(nèi)臟。

(2) 將所有材料放入瓦煲內(nèi),加12碗水用大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加入適量鹽、油調(diào)味即可。

烹制材料:四人份。冬瓜老鴨湯的功效:天氣炎熱多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食欲不振。老鴨則是暑天清補(bǔ)佳品,它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且性偏涼,有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。 此湯清潤(rùn)消暑,利水祛濕,還能健脾開(kāi)胃,滋養(yǎng)潤(rùn)顏。

在對(duì)鴨子冬瓜湯的做法認(rèn)識(shí)后,制作鴨子冬瓜湯的時(shí)候,火候上要掌握好,這類湯火候太大的話,制作出來(lái)的湯口感會(huì)改變,而且要注意的是,對(duì)食材放入都是要合理進(jìn)行,冬瓜不要放入過(guò)多,過(guò)多放入,冬瓜吃不完,剩下后味道會(huì)改變。

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