魷魚干煲湯的簡單做法
魷魚是屬于一種海鮮食品，在生活中也是我們比較熟悉的一種魚，在很多超市里面都是可以看到魷魚的，目前很多人將魷魚用來做燒烤，這樣很好吃，但是用烤的方式來吃的話是一點(diǎn)營養(yǎng)也沒有的，魷魚如果用來燉湯的話，那么不僅僅是美味了，還比較有營養(yǎng)，湯里面全是魷魚的營養(yǎng)，在市場上魷魚很貴，所以我們千萬不要浪費(fèi)這個(gè)食物的營養(yǎng)，那么下面我們就來看看這個(gè)魷魚干煲湯的做法：
很多人都喜歡吃魷魚，但是很少有人知道干魷魚的用法。所謂的干魷魚，就是經(jīng)過風(fēng)干的魷魚干，這種干魷魚的用處很多，也有很多人喜歡拿干魷魚來煲湯，我們看看干魷魚怎么煲湯。
干魷魚煲湯做法：
材料：
魷魚干，豬骨(或者瘦肉，建議用骨，湯會(huì)較濃)綠豆，蓮藕，姜，蜜棗。
做法：
把綠豆用清水浸泡，魷魚干用清水浸泡10分鐘。
2.浸泡的同時(shí)進(jìn)行豬骨(或瘦肉)洗凈飛水---即把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋里中火煮5分鐘左右，再撈出過冷。
3.蓮藕洗凈用或刀柄拍成不規(guī)則大塊。
4.姜洗凈用刀身拍扁。
5.將以上全部用料放入砂鍋，注入適量清水以大火煲滾后轉(zhuǎn)文火(即小火)煲3個(gè)小時(shí)后調(diào)味即可飲用。
附注：在湯滾后一個(gè)小時(shí)適量攪動(dòng)一下，以防蜜棗也會(huì)粘鍋底的哦！魷魚干最好就別吃了，豬骨可以食用??！以上材料分量看多少人喝湯而定，答案補(bǔ)充，補(bǔ)充一下第三條，漏了一個(gè)字。蓮藕洗凈用手或刀柄拍成不規(guī)則大塊，因?yàn)檫@樣蓮藕吃起來會(huì)比較粉粉的。
這個(gè)魷魚干煲湯的做法是不是很簡單呢，方便我們有學(xué)就會(huì)了，而魷魚干用來煲湯的時(shí)候要注意火候，先將魷魚干用高壓鍋壓了之后比較傲容易煮好，吃 的時(shí)候不會(huì)感覺到硬硬的，這樣口味更好，而魷魚干煲湯的時(shí)候也可以根據(jù)自己的愛好來添加一些食材，這樣可以改善一味的作風(fēng)，換著法吃不會(huì)膩。
