人參雞湯的做法是什么
人參雞湯的口感清新，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓很多人都很喜愛(ài)的。人參雞湯的藥用價(jià)值也是比較大的。對(duì)于很多身體虛弱的人們來(lái)說(shuō)，這個(gè)菜肴是很不錯(cuò)的選擇的。有不少人喝了人參雞湯以后，身體素質(zhì)變得更好了。但是很多人都是不太會(huì)做人參雞湯這道菜肴的，這對(duì)于大家是不好的。下文我們就來(lái)看看人參雞湯的做法是什么樣的吧。
一、用料
主料：雞(土雞，家養(yǎng))1只
輔料：糯米1杯、人參1支、棗(干)6個(gè)、栗子(鮮)6顆、松子仁6顆
調(diào)料：食鹽少許、蔥5克、江米酒適量
二、人參雞湯的做法
1.先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米(先泡3小時(shí)備用)放入雞肚內(nèi)，最后放入人蔘，再用牙簽從雞的尾端固定住
2.將雞放入冷水中加熱煮1.5小時(shí)以上，最后加鹽調(diào)味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可
3.食用前淋點(diǎn)酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用
三、營(yíng)養(yǎng)功效
1、人參是中藥食材，性味甘、微苦、溫，歸脾、肺、心經(jīng)，有補(bǔ)虛扶正、抗衰老之功效。
2、母雞肉補(bǔ)虛益氣養(yǎng)血。
3、人參和母雞合用則有補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)肝腎、安神等功效，適用于勞傷虛損、虛咳喘促、陽(yáng)虛盜汗、驚悸健忘、眩暈頭痛、久虛不復(fù)等癥。
人參雞湯是個(gè)好的菜肴，這道菜肴的口感也是很好的。人參雞湯雖然對(duì)身體好，但是也不是對(duì)所有的人都是好的。我們還是要認(rèn)真的選擇一下食用這道菜肴的人的。我們都知道對(duì)于那些已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)吸收過(guò)多的人，再給他們吃人參雞湯這種富有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，并不是很好的，有可能反而會(huì)讓他們生一些疾病。
