產(chǎn)婦甲魚(yú)湯的做法是什么
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，一生中最重要的事情莫不是為心愛(ài)之人生孩子，孕育兩人的愛(ài)情結(jié)晶。但大家都知道，懷有寶寶是一件很甜蜜的事情，但是在漫長(zhǎng)的懷孕過(guò)程中，孕婦是非常受累的。這個(gè)時(shí)候就少不了對(duì)產(chǎn)婦的關(guān)懷了。那么，今天就為大家推薦一款非常滋補(bǔ)的湯品——甲魚(yú)湯。
需要準(zhǔn)備的食材：甲魚(yú)一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的)，姜蒜蔥（適量），紹酒（適量），鹽（適量），味精（適量）。
做法步驟：
第一步：將甲魚(yú)翻過(guò)身來(lái)，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí)，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血。
第二步：放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚(yú)放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚(yú)的老嫩和季節(jié)掌握）撈出。
第三步：放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚(yú)的腹部切開(kāi)十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
第四步：把甲魚(yú)全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚(yú)周圍，是甲魚(yú)身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮凈黑皮后，洗凈。
第五步：甲魚(yú)加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒。
第六步：然后就是花時(shí)間去燉了，看甲魚(yú)的大小，小些的一小時(shí)差不多，大的么再加60分鐘。
眾所周知，甲魚(yú)具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，對(duì)于消耗大量元?dú)獾漠a(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，甲魚(yú)湯實(shí)在是值得一品的滋補(bǔ)選擇，照顧好了產(chǎn)婦，也就照顧好了孩子，雖然甲魚(yú)湯的做法有些復(fù)雜，但里面包含了對(duì)產(chǎn)婦的尊重和疼愛(ài)，所以一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)甲魚(yú)湯的做法，給產(chǎn)婦最好的照顧。
