排骨白菜湯的做法
白菜是我國(guó)比較家常的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含大量的維生素，微元素和纖維素，不僅可以促進(jìn)消化還有潤(rùn)腸通便、促進(jìn)排毒的作用，對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。而且排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高補(bǔ)中益氣滋養(yǎng)脾胃改善貧血等作用，排骨白菜湯做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一上好補(bǔ)品。
白菜是我國(guó)北方廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性溫味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤(rùn)肺清痰等功效，從菜葉到菜根，都有一定的藥用價(jià)值，可用以治療多種疾病。
白菜心250克，蘿卜60克，水煎加糖適量，吃菜飲湯，每日2次，可治感冒。
原料：小白菜一把，排骨1000克
白菜排骨湯的做法
1、準(zhǔn)備好所有原料。
2、排骨用涼水泡兩小時(shí)去血水后鍋入涼水將排骨焯一下
3、待排骨自然冷確后將排骨放入鍋內(nèi)加適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火小水煮40分鐘
4、小白菜洗凈后過(guò)水焯熟后切斷備用
5、鍋入油，炸香花椒大料，加入蔥姜炒香，倒蠔油、料酒爆一下后放入小白菜翻炒
6、小白菜翻炒均勻后加入排骨繼續(xù)翻炒
7、加適量排骨湯沒(méi)過(guò)白菜和排骨，加一小勺糖
8、開(kāi)鍋后放入粉絲，按個(gè)人口味加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至粉絲熟透即可
排骨白菜湯簡(jiǎn)單易做，是家庭營(yíng)養(yǎng)美味，可以依據(jù)個(gè)人的口味增添調(diào)料，也可以將排骨多燉上一段時(shí)間，之后加入白菜，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入粉絲，不管是男性還是女性，排骨白菜湯都是一種美味佳肴，滋養(yǎng)補(bǔ)品，在家里就可以做，吃起來(lái)也比較方便。
