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食補天麻乳鴿湯的做法

2017-07-09 15:19:48  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:天麻屬于中藥材的一種,對治療頭暈?zāi)垦?、四肢麻木的功效,乳鴿口感嫩滑,營養(yǎng)價值豐富,對于用腦過度的朋友來說非常好,因為食用乳鴿可以調(diào)

天麻屬于中藥材的一種,對治療頭暈?zāi)垦!⑺闹槟镜墓π?,乳鴿口感嫩滑,營養(yǎng)價值豐富,對于用腦過度的朋友來說非常好,因為食用乳鴿可以調(diào)節(jié)神經(jīng),緩解壓力。天麻乳鴿湯結(jié)合了兩者的最具價值的營養(yǎng)成分,可以有效調(diào)節(jié)人體腦神經(jīng),是很好的食補。天麻乳鴿湯的做法如下:

做法:

材料:鴿子1只,天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

制作方法:

1. 天麻用溫水洗凈后切片;2. 乳鴿褪色放血,50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪,剁塊,再焯去血水;

2. 把鴿塊放盅內(nèi),天麻片放鴿上,摻入清水,用保鮮膜蒙口;上籠先大火,再用中火蒸至鴿軟,吃味 起鍋即成。

制作要訣:

1. 蒸制前,先把天麻放于米飯上蒸;

2. 使其吸收米液精華,增其藥性再切片;

3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解,易于人體吸收;

4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味,此湯味醇濃,乳鴿鮮嫩,是一款傳統(tǒng)的滋補湯。

喝湯講究:感冒的時候不適合用煲湯進(jìn)補,就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

女性例假前適合補性溫的湯,千萬不要因為補的過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。

這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用,每周2-3次為宜。

以上有關(guān)天麻乳鴿湯的做法介紹希望對你有幫助,如果你也想為家人煲一鍋靚湯,還要注意一下選料的問題。要是家人身體寒氣過盛,可以換成人參,枸杞,當(dāng)歸或是其它參類;如果人體火氣旺盛,就用海帶、綠豆、冬瓜這些來代替。

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