鯽魚(yú)白蘿卜湯的做法有哪些
鯽魚(yú)是河鮮里面比較常見(jiàn)的魚(yú)類，也是我們?cè)?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中最常食用的一種魚(yú)類，而鯽魚(yú)對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是非常的美味的，尤其是用鯽魚(yú)做成的湯是鮮美無(wú)比。而且鯽魚(yú)這種河鮮事非常容易獲取的，一般的垂釣都能夠釣到許多，而鯽魚(yú)制作的菜肴是非常多的，例如鯽魚(yú)白蘿卜湯是非常經(jīng)典的，下面就來(lái)看看鯽魚(yú)白蘿卜湯的做法有哪些吧。
做法一：
步驟1：新鮮鯽魚(yú)清洗干凈，去掉魚(yú)肚子里面的黑膜，在魚(yú)身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用。
步驟2：洗好的鯽魚(yú)擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚(yú)煎至兩面金黃。
步驟3：魚(yú)煎好后，在鍋里加入涼水沒(méi)過(guò)魚(yú)（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚(yú)湯），加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時(shí)，加入木耳和蘿卜絲。
步驟4：蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
材料：
鯽魚(yú)2條（500g），白蘿卜1根（300g），油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），老姜片2片，姜絲1湯匙（15g），香蔥末1湯匙（15g），油1湯匙（15ml）
做法二：
鯽魚(yú)去鱗去鰓，挖去內(nèi)臟，洗凈備用。白蘿卜去皮切成細(xì)絲。
中火加熱煎鍋中的油，把鯽魚(yú)煎至雙面金黃色。再換到中號(hào)砂鍋中。
把蘿卜絲蓋在鯽魚(yú)身上，同時(shí)調(diào)入老姜片和鹽。加入4碗（1000ml）水，蓋上砂鍋蓋，先大火煮沸，再改小火燉15分鐘左右。
調(diào)入姜絲和白胡椒粉，再煮3分鐘，離火前撒上香蔥花即可。
鯽魚(yú)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)雖然是在平常不過(guò)的魚(yú)類，但是這種魚(yú)類卻是我們生活中不能缺少的一種魚(yú)類，這種魚(yú)對(duì)于人們的飲食生活來(lái)說(shuō)是具有豐富作用的，鯽魚(yú)含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，尤其是孕婦非常適合喝鯽魚(yú)湯，有催奶的作用，希望大家能夠詳細(xì)里哦啊接以上鯽魚(yú)白蘿卜湯的做法。
