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鯽魚白蘿卜湯的做法有哪些

2017-07-09 14:48:23  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:鯽魚是河鮮里面比較常見的魚類,也是我們?cè)谏钪凶畛J秤玫囊环N魚類,而鯽魚對(duì)于人們來說是非常的美味的,尤其是用鯽魚做成的湯是鮮美無比

鯽魚是河鮮里面比較常見的魚類,也是我們?cè)?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中最常食用的一種魚類,而鯽魚對(duì)于人們來說是非常的美味的,尤其是用鯽魚做成的湯是鮮美無比。而且鯽魚這種河鮮事非常容易獲取的,一般的垂釣都能夠釣到許多,而鯽魚制作的菜肴是非常多的,例如鯽魚白蘿卜湯是非常經(jīng)典的,下面就來看看鯽魚白蘿卜湯的做法有哪些吧。

做法一:

步驟1:新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,干木耳泡發(fā),蘿卜切絲備用。

步驟2:洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。

步驟3:魚煎好后,在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯),加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時(shí),加入木耳和蘿卜絲。

步驟4:蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。

材料:

鯽魚2條(500g),白蘿卜1根(300g),油1湯匙(15ml),鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),老姜片2片,姜絲1湯匙(15g),香蔥末1湯匙(15g),油1湯匙(15ml)

做法二:

鯽魚去鱗去鰓,挖去內(nèi)臟,洗凈備用。白蘿卜去皮切成細(xì)絲。

中火加熱煎鍋中的油,把鯽魚煎至雙面金黃色。再換到中號(hào)砂鍋中。

把蘿卜絲蓋在鯽魚身上,同時(shí)調(diào)入老姜片和鹽。加入4碗(1000ml)水,蓋上砂鍋蓋,先大火煮沸,再改小火燉15分鐘左右。

調(diào)入姜絲和白胡椒粉,再煮3分鐘,離火前撒上香蔥花即可。

鯽魚對(duì)于我們來說雖然是在平常不過的魚類,但是這種魚類卻是我們生活中不能缺少的一種魚類,這種魚對(duì)于人們的飲食生活來說是具有豐富作用的,鯽魚含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素,能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),尤其是孕婦非常適合喝鯽魚湯,有催奶的作用,希望大家能夠詳細(xì)里哦啊接以上鯽魚白蘿卜湯的做法。

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