砂鍋煲湯食譜大全及做法講解
2017-07-09 13:10:44 來源:360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語:現(xiàn)在很多的疾病都在逐步的年輕化,而且發(fā)病率也是不斷的提高,所以很多人都學(xué)會(huì)了養(yǎng)生,所以煲湯是養(yǎng)生當(dāng)中必不可少的環(huán)節(jié),但是很多人都不
現(xiàn)在很多的疾病都在逐步的年輕化,而且發(fā)病率也是不斷的提高,所以很多人都學(xué)會(huì)了養(yǎng)生,所以煲湯是養(yǎng)生當(dāng)中必不可少的環(huán)節(jié),但是很多人都不知道該如何用砂鍋煲出一鍋好湯,下面我們就一起來了解一下砂鍋煲湯食譜大全及做法。
制作方法:
食材主料
400g活鯽魚 1塊鹵水豆腐
配料
3片干姜 1段蔥 2片黃芪 20顆枸杞 適量鹽 適量白胡椒粉
制作步驟
1活鯽魚刮去魚鱗、開膛去內(nèi)臟及腮,抹鹽,加料酒腌制去腥。
2鹵水豆腐切塊。
3枸杞提前用溫水泡漲,蔥打成結(jié)。
4砂鍋放入冷水,放入干姜、黃芪、枸杞、蔥結(jié),大火催開。
5將炒鍋燒熱,加入適量底油,油溫至4成下魚煎至雙面微黃,烹入開水,把煎魚的油煮出。
6砂鍋水開,將魚和豆腐放入砂鍋內(nèi),大火5分鐘后改文火煲至湯色變白,煲制過程,鍋蓋不要蓋嚴(yán),否則湯色不白。
7湯煲好后,加入少量鹽,白胡椒粉,揀出姜片、黃芪、蔥,撒入蔥花。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了砂鍋煲湯食譜大全及做法,相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的了解了,那么在平時(shí)的生活中就可以選擇一些適合自己的煲湯食材,按照自己想要的口味,煲出適合自己的湯。