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?豆湯飯的做法大全

2017-07-09 11:06:00  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:走在成都的大街小巷上,都會發(fā)現(xiàn)豆湯飯的身影,它的美味現(xiàn)在還深深的印在我的腦子里,作為成都的日常飲食,豆湯飯的簡單營養(yǎng)健康深深的體現(xiàn)

走在成都的大街小巷上,都會發(fā)現(xiàn)豆湯飯的身影,它的美味現(xiàn)在還深深的印在我的腦子里,作為成都的日常飲食,豆湯飯的簡單營養(yǎng)健康深深的體現(xiàn)了成都人慵懶的本質(zhì),有幸跟著一個老奶奶學(xué)了一手,感覺真的很快就能上手,特別是生活在大城市的青年們,學(xué)了這一手豆湯飯,不僅能改善自己的生活質(zhì)量,還能節(jié)約不好伙食費呢,現(xiàn)在我們就看看怎么樣制作豆湯飯吧。

白豌豆功效

提高人體免疫力,預(yù)防感冒,提高更年期女性的精神

基本材料:白豌豆、肉糜、仔肺、土母雞、老姜、花椒、蔥、鹽、新鮮綠葉蔬菜(豌豆尖、綠豆芽、卷心菜、生菜等均可)

輔料:肥腸、仔肺

做法:

1、白豌豆洗凈后放適量鹽拌勻腌15~30分鐘

2、土雞切塊,加水開火熬制雞湯。

3、雞湯飛水后,加入姜片、花椒,用大火燒沸后改小火燉。

4、土雞燉爛后,雞湯呈現(xiàn)漂亮的金黃色。

5、將軟爛的雞肉撈出,把白豌豆下入湯中。

6、大火燒沸后改微火燉至豌豆軟爛,放鹽攪勻即可離火,涼后也可放冰箱儲存。

7、將軟爛的雞肉撕成條,變成雞絲。

8、將新鮮的米飯舀出來乘裝在較大的碗中或者盤中。

9、將煮有豌豆的湯舀進(jìn)乘裝米飯的盤中,燙一些新鮮的豌豆尖或卷心菜絲,并撒上雞絲和蔥花。豆湯飯即成。

上面的步驟看似繁瑣,其實也很簡單,特別豆湯飯里葷素搭配十分合理,營養(yǎng)健康,常吃豆湯飯能提高人體的免疫力,特別是更年期女性的精神。怎么樣,試一試吧,做一碗送給自己的媽媽,真是健康孝順到實處。

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