冬瓜花蛤湯的做法

2017-07-09 10:06:00　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：冬瓜是常見的一種蔬菜，常吃冬瓜對(duì)身體各方面調(diào)理有很好幫助，冬瓜在治療人體疾病上有很好效果，多吃冬瓜具有利尿功效，冬瓜在制作上也是有

冬瓜是常見的一種蔬菜，常吃冬瓜對(duì)身體各方面調(diào)理有很好幫助，冬瓜在治療人體疾病上有很好效果，多吃冬瓜具有利尿功效，冬瓜在制作上也是有很多不錯(cuò)方法，常見就是制作冬瓜湯，這樣制作方式能夠很好的保留冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分，吃的時(shí)候也利于人體各方面，那冬瓜花蛤湯的做法也是不錯(cuò)之選。

冬瓜花蛤湯做法一：

材料：冬瓜600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高湯6杯，鹽1大匙，香油1/2大匙，米酒 2大匙

做法：

1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，姜切片備用。

2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全開，加入鹽、香油調(diào)味，起鍋時(shí)加入米酒即可。

做法二：

材料：豬小排300公克，冬瓜350公克，蛤蜊300公克，姜片6片，水2000㏄，鹽1小匙，柴魚素少許，料理米酒1大匙

做法

1.蛤蜊放入清水加鹽(調(diào)味料份量外)靜置吐砂備用。

2.豬小排洗凈放入沸水中汆燙去除血水;冬瓜去皮切小塊備用。

3.取一鍋加入水煮至沸騰后，加入作法2的豬小排、冬瓜塊及姜片以小火煮約40分鐘。

4.再加入蛤蜊煮至蛤蜊開口后，加入所有的調(diào)味料煮勻即可。