蓮子豬肚湯養(yǎng)胃的做法
蓮子是很多人喜愛(ài)吃的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)蓮子吃的時(shí)候也是要適量，過(guò)多的吃蓮子對(duì)身體也沒(méi)有好處，這也是因?yàn)樯徸邮菦鲂允澄?，蓮子在防癌抗癌上有很好幫助，因此每天吃點(diǎn)蓮子利于人體各方面發(fā)展，那蓮子豬肚湯養(yǎng)胃的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作使用蓮子在營(yíng)養(yǎng)成分上得到很好保留。
蓮子豬肚湯養(yǎng)的做法一：
材料：蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋
做法
1.先將買(mǎi)回來(lái)的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈;
2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮;
3.中途翻次身;
4.將煮開(kāi)的豬肚撈出，過(guò)下涼水;
5.然后用刀子將白苔刮去;
6.接著將豬肚切成細(xì)長(zhǎng)條;
7.蓮子掰開(kāi)切中間的籽，洗凈;
8.往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子;
9.放入豬肚條;
10.再倒入一杯洗凈的花生;
11.加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可;
做法二：
原料
材料：豬肚1具、去心蓮子40顆
調(diào)料：花生油適量，鹽、姜絲、雞精各少許
烹飪過(guò)程
1.將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲。
2.將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開(kāi)口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。
3.將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
說(shuō)明
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
這兩種都是蓮子豬肚湯養(yǎng)胃的做法，在制作這樣湯的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)也是要注意，豬肚在制作湯前，需要對(duì)它進(jìn)行全面清洗，否則制作出來(lái)的湯很容易有異味，這點(diǎn)制作蓮子豬肚湯的時(shí)候要注意。
