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?豆腐湯家常做法大全

2017-07-09 09:48:13  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:豆腐是一種美味的食物,豆腐含有的營養(yǎng)元素比較多,它含有的蛋白質(zhì)對(duì)人體面各方面的幫助較大,所以長期吃豆腐對(duì)身體沒有任何的損害,不過在

豆腐是一種美味的食物,豆腐含有的營養(yǎng)元素比較多,它含有的蛋白質(zhì)對(duì)人體面各方面的幫助較大,所以長期吃豆腐對(duì)身體沒有任何的損害,不過在吃豆腐前,需要對(duì)豆腐的一些制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí),這樣在平時(shí)都是可以很輕松的制作出現(xiàn),豆腐湯是很多人比較喜愛的選擇,那豆腐湯做法大全中都有什么樣制作方法呢?

豆腐湯做法大全:

雙色豆腐湯

材料:豆腐、豬血各100克,豆苗30克

調(diào)味料:鹽4克,雞精1克,蔥、姜各2克

做法:

1、將豆腐、豬血洗凈切塊,豆苗擇洗凈備用。

2、凈鍋上火倒入油,將蔥、姜爆香,倒入水,調(diào)入鹽、雞精,下入豆腐、豬血、豆苗煲至熟即可。

雙色豆腐湯

適合人群:孕產(chǎn)婦

養(yǎng)生功效:增強(qiáng)免疫力

煲湯小貼士:豬血要在超市買正規(guī)廠家生產(chǎn)的盒裝豬血。

蝦皮豆腐湯的做法:

材料:嫩豆腐200克,蝦皮50克,蔥花、生姜末、鹽各適量。

做法:

1.蝦皮發(fā)泡洗凈;豆腐洗凈切塊。

2.將蝦皮和豆腐一起放入鍋內(nèi),加適量水,大火煮沸后加蔥花、生姜末、鹽調(diào)味即可。

煲湯功效:每100克蝦皮中鈣含量高達(dá)991毫克,豆腐含鈣量也較高,常食此湯對(duì)骨質(zhì)疏松癥有效。

特別提示:

1、蝦皮膽固醇含量高,老年人吃蝦皮補(bǔ)鈣,每日不宜過多,而高膽固醇者吃蝦皮更要限量。

2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

豆腐雜菌湯的做法:

材料:香菇3朵,平菇100克,蟹味菇100克(或者其他品種蘑菇),豆腐1塊約350克,撈菌湯火鍋湯料。

做法:

1、平菇撕成小塊、蟹味菇去根洗凈、香菇用水泡發(fā)切成片。

2、豆腐切成小塊。

3、鍋中放入2000克水,加入菌湯底料,燒開后再熬制10分鐘。

4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇,煮熟,即可。

煲湯小貼士

1、這道湯清淡鮮美,還可以用適量《海底撈清油麻辣燙火鍋底料》,作為蘸料更加開胃。

2、韌豆腐也叫南豆腐,就是常說的石膏豆腐,和鹵水豆腐(北豆腐)相比質(zhì)地更加柔軟,適合做湯,蘑菇可以選擇各種品種的蘑菇。

豆腐湯的制作過程比較簡單,以上的豆腐湯都是不錯(cuò)之選,所以對(duì)豆腐湯做法大全中,選擇什么樣的豆腐湯都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行,不過在喝豆腐湯的時(shí)候,每次也需要適量進(jìn)行,這樣對(duì)身體營養(yǎng)吸收才會(huì)有很好幫助。

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