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熱湯手搟面的做法

2017-07-09 09:29:11  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:面條在中國,有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食,還是登大雅之堂的上佳美食。面

面條在中國,有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食,還是登大雅之堂的上佳美食。面食養(yǎng)胃。吃的時(shí)候,可以不采取傳統(tǒng)的醬料,加一些雞絲、肉絲,還有青椒絲和胡蘿卜絲,會(huì)均衡營養(yǎng)。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿卜絲,黃瓜有敗火功效,而蘿卜可止咳平喘,緩解秋燥。

1 先把芋切大塊,牛肉切成2CM左右的小方塊放入高壓鍋

2加牛肉和芋三倍的水到鍋內(nèi),加料酒,兩到三個(gè)干辣椒就可以開火燒了。鹽先不放,免的牛肉不容易熟。

3牛肉和芋燒開后再關(guān)小火煮上6分鐘左右差不多就好了,這樣出來的牛肉特別嫩。

4另外一個(gè)湯鍋加一半的水,燒開,然后放鹽,油,玉米粒,再把煮熟的芋和牛肉,湯一起倒到湯鍋里

5湯再燒開就可以下面條了,再然后是卷心菜,小香蔥。

面條由于加了牛肉香芋湯,有點(diǎn)微微的辣,不仔細(xì)品嘗幾乎感覺不到,不過卻起到了開胃的作用,面更其他的配料吃到嘴里更多的感覺就是清新,鮮美,自然,原味。玉米的甜脆,芋的軟糯,牛肉入口即化的鮮美,雖然味道各一,融合在一塊兒卻恰到好處。

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