?青菜蛋花湯的做法

2017-07-09 09:25:23　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：青菜我們也叫做是大葉青，青菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，青菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外青菜里面還含有多種我們?nèi)梭w需要

青菜我們也叫做是大葉青，青菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，青菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外青菜里面還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃青菜既可以起到降低血脂和解毒消腫的作用又可以起到通便和美容等好處，青菜的做法有很多種，下文我們就用青菜搭配上雞蛋來(lái)做出青菜蛋花湯。

青菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有著廣泛的用途。

主料

小青菜1把、雞蛋2個(gè)

輔料

鹽 4克、淀粉20克、清水500毫升。

1.小青菜洗凈不用切碎，選用整葉裝盤(pán)待用。

2.鍋置火上加入圓骨湯。

3.湯內(nèi)加入鹽和小青菜。開(kāi)火燒煮。

4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。淀粉加少量水融化攪勻。

5.當(dāng)開(kāi)鍋后，鍋內(nèi)的青菜已變色時(shí)，慢慢倒入水淀粉攪勻。

6.當(dāng)鍋再次燒開(kāi)時(shí)，徐徐倒入雞蛋液攪勻。

7.當(dāng)雞蛋液成型時(shí)即熟。