番茄牛尾湯這種食物相信大家在生活中都是比較少制作的吧，主要是因?yàn)榕Ｎ策@種食材我們很少人會去食用它，但是牛尾這種食材是含有比較多蛋白質(zhì)以及脂肪的，你們可以嘗試一下番茄牛尾湯的。雖然番茄牛尾湯這種食物的制作方法是比較簡單的，但是我們要制作出美味的湯類還是需要學(xué)習(xí)的。

美食原料：牛尾1個(gè)(1000-1500克)，番茄醬500克，白糖100克，精鹽20克，味精少許，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜150克，芹菜150克，香油葉2片，面少司200克，煮熟蘿卜丁150克，罐頭豌豆150克。

具體步驟

1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈。洋蔥、胡蘿卜切塊;芹菜擇洗干凈，切段;

2、鍋內(nèi)放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜學(xué)模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時(shí)，隨時(shí)補(bǔ)充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁;

3、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精;

4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。

牛尾：牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。

番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量豐富，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

關(guān)于這篇文章介紹的番茄牛尾湯的制作方法，我們建議大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下，為你們的家人制作一份番茄牛尾湯。如果我們在生活中沒有嘗試過番茄牛尾湯的味道，我們建議大家可以嘗試一下，因?yàn)檫@種湯類可以保持皮膚白皙。