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怎樣挑選榨菜

2017-05-05 22:10:27  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:能夠吃到一些新鮮和美味的食物能夠讓人心情變得更好,所以很多人在買食物的時(shí)候都會(huì)精心的挑選,什么樣的榨菜好也是很多人都想知道的,這樣

能夠吃到一些新鮮和美味的食物能夠讓人心情變得更好,所以很多人在買食物的時(shí)候都會(huì)精心的挑選,什么樣的榨菜好也是很多人都想知道的,這樣購買食物的時(shí)候能什么樣的榨菜好。

眼看:榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分布均勻,色澤鮮紅,菜塊青翠或暗赭色;菜塊大而均勻,菜皮老筋修凈,光滑圓整,無黑斑爛點(diǎn),無泥沙雜質(zhì)的質(zhì)量好;若辣椒粉暗淡,菜塊黃熟,大小不勻,表面不光潔,有斑跡的則質(zhì)次。

鼻聞:剛開壇時(shí)間不長的榨菜,具有撲鼻咸辣氣的質(zhì)量好、有酸辣氣的質(zhì)次;若有酸臭氣的則已變質(zhì)。

手捏:手捏菜塊堅(jiān)實(shí)柔軟,搓無發(fā)酥,質(zhì)地脆嫩,無老筋,鮮而有香氣的質(zhì)優(yōu)。如過咸、過淡、鮮辣味不足,有筋,僵硬或酥軟的則質(zhì)次。

很多人在購買自己喜歡的食物時(shí)總是不知道怎么能夠選擇到更新鮮和口感更好的,通過對(duì)怎什么樣的榨菜好的介紹了解以后,我們可以去嘗試按照上面的方法試一下,另外的生活中無論做什么事情都要多掌握一些小的方法,這樣做起來會(huì)更加容易一些。

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