蟲(chóng)草是我們?nèi)粘?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中最常吃的一種食物，有的時(shí)候我們?cè)谕饷尜?gòu)買(mǎi)回來(lái)吃起來(lái)并不像我們想象的那么好，其實(shí)是我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候沒(méi)有挑選好，其實(shí)購(gòu)買(mǎi)任何食物的時(shí)候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的蟲(chóng)草好。

1、包裝：一般好的蟲(chóng)草花是在培植場(chǎng)就進(jìn)行包裝，以確保孢子粉的流失降低至最低限度，蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵在于孢子粉上，所以這點(diǎn)非常重要，而正規(guī)的產(chǎn)家包裝上有廠址、聯(lián)系方式、品牌等企業(yè)信息。質(zhì)量差的蟲(chóng)草花一般皆為散裝的，就算有包裝也是通用包裝，一般是批發(fā)商或者零售商分裝，而且大部分是沒(méi)有廠址、聯(lián)系方式、品牌等企業(yè)信息。在廣東以新會(huì)出的蟲(chóng)草花較有名，一般開(kāi)包裝后最好用密封袋裝好。

2、干度：正規(guī)的蟲(chóng)草花一般的干度會(huì)達(dá)到90%以上（新會(huì)蟲(chóng)草花的干度標(biāo)準(zhǔn)是93%），上手感覺(jué)較硬、脆；質(zhì)量差的蟲(chóng)草花較為濕軟。

3、身材：好的蟲(chóng)草花一般采用奶粉、大米和黃豆等作為營(yíng)養(yǎng)基，培養(yǎng)出來(lái)的蟲(chóng)草花養(yǎng)份充足，蟲(chóng)草花為圓身，實(shí)心，有質(zhì)感，較為光滑；差的蟲(chóng)草花采用的是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的葡萄糖水等作為培養(yǎng)基，無(wú)法提供菌種生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，桿身一般為扁狀的，有部分是圓身的（就算圓身也是海綿狀，空心的)。

4、味道：正規(guī)的蟲(chóng)草花培場(chǎng)培植一般是規(guī)?；嘀?，較為規(guī)范，注意環(huán)境衛(wèi)生，種植出來(lái)的蟲(chóng)草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的蟲(chóng)草花由于培植的環(huán)境較為惡劣，不注意衛(wèi)生條件，更多的是小作坊培植的，所以質(zhì)量差的蟲(chóng)草花一般會(huì)有股膻味、臭味。

有的時(shí)候我們吃的食物總是覺(jué)得不是那么美味，其實(shí)也是食材沒(méi)有選擇好的原因，上面就是對(duì)什么樣的蟲(chóng)草好的一些介紹，這樣我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草的時(shí)候就能夠挑選到更新鮮和美味的了，這樣不僅能夠讓味覺(jué)得到滿(mǎn)足還能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。