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如何挑選石榴

2017-05-05 21:56:29  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:我們都知道如果食物不新鮮了就會(huì)影響到營養(yǎng)價(jià)值和口感,所以平時(shí)我們在購買食物的時(shí)候都會(huì)仔細(xì)的選擇,下面一起了解下什么樣的石榴好。 1

我們都知道如果食物不新鮮了就會(huì)影響到營養(yǎng)價(jià)值和口感,所以平時(shí)我們在購買食物的時(shí)候都會(huì)仔細(xì)的選擇,下面一起了解下什么樣的石榴好。

1.先看產(chǎn)地,9月份吃石榴首選云南紅河州、昭通地區(qū)、大理州地區(qū),四川西昌、攀枝花的石榴;10月之后想吃可選陜西、河南、安徽懷遠(yuǎn)的石榴。

2.不選圓的。很多人買石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實(shí),圓形石榴皮都比較厚,反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴,才是皮薄成熟的石榴,味道更甜。

3.看顏色。市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種,有人認(rèn)為石榴越紅越好,其實(shí)一般來說石榴外皮顏色越淡里面的籽就越紅越甜,相反如果外皮紅艷艷里面的籽反而發(fā)白味淡。因?yàn)槠贩N關(guān)系,一般是黃色的石榴最甜。當(dāng)然,也有個(gè)別品種例外,皮色淡黃一點(diǎn)紅色都沒,剝開后籽顏色也只是淡紅色,不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。

4.掂重量。兩個(gè)同樣大小的石榴,手感重的相對水分更足、汁液多,籽粒飽滿。

5.看皮色。表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過久導(dǎo)致的,當(dāng)然一點(diǎn)點(diǎn)黑斑不影響石榴的品質(zhì)。

6.有無劃傷。成熟石榴保存時(shí)間較久,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風(fēng)干燥處,表皮風(fēng)干,里面籽粒不會(huì)損失水分。

7.正常開口的石榴是好石榴。石榴在正常情況下開裂是不影響口感的,但是因雨水、烈日等因素造成的開口石榴,其籽粒不夠飽滿。

多掌握一些挑選食材的方法我們在買夠才能買到更多美味營養(yǎng)的食物,上面就是對什么樣的石榴好的介紹,這樣我們在購買石榴的時(shí)候就能夠仔細(xì)地挑選了,另外平時(shí)在生活中多注意一些細(xì)節(jié)也能讓生活質(zhì)量提高。

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