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如何挑選河蟹

2017-05-05 21:53:04  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候并不是外觀越漂亮就越好和越有營(yíng)養(yǎng),其實(shí)每一樣吃的都有自己的挑選方法,掌握了這些技巧我們才能買(mǎi)到更符合自己口味的

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候并不是外觀越漂亮就越好和越有營(yíng)養(yǎng),其實(shí)每一樣吃的都有自己的挑選方法,掌握了這些技巧我們才能買(mǎi)到更符合自己口味的食物,下面大家一起看一下什么樣的河蟹好。

1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實(shí);殼背呈黃色的,大多較瘦弱

2、看肚臍。肚臍凸出來(lái)的,一艘都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的,大多膘體不足

3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都較健壯;而螯足無(wú)絨毛,則體軟無(wú)力

4、看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),腹部朝天,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻身的,活力強(qiáng),可保存;不能翻回的,活力差,能存放的時(shí)間不長(zhǎng)

5、看雄雌。農(nóng)歷八月母蟹最肥,蟹黃足;農(nóng)歷九月公蟹最香,蟹脂多。不過(guò),吃河蟹的時(shí)間比較短,10月和11月是最好的,而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳提示:區(qū)分雄雌的方法:肚臍若是三角形則是雄蟹,若為圓形則是雌蟹;雄蟹八條腿上都長(zhǎng)有絨毛,而雌蟹只有兩只螯有絨毛,其他腿上光滑無(wú)毛

6、除了以上的五看以外,你還可以用手捏一捏蟹腳,看是否飽滿。

很多人在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候千挑萬(wàn)選也沒(méi)有時(shí)間挑選到口感和口味更好的食物,其實(shí)是沒(méi)有掌握好方法,通過(guò)對(duì)什么樣的河蟹好的介紹以后,希望朋友們可以按照這樣的方法去試一試,其實(shí)挑選食物也是非常簡(jiǎn)單的。

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