如何挑選豇豆
在生活中購(gòu)買的食物時(shí)如果沒有挑選好，買回來(lái)吃起來(lái)口感就會(huì)有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營(yíng)養(yǎng)的食物，下面一起看一下什么樣的豇豆好。
豇豆是我們都會(huì)吃到的，也是市場(chǎng)和超市中都會(huì)見到的，那么，怎樣挑選豇豆，你們都知道嗎？下面小編就來(lái)說(shuō)一說(shuō)怎樣挑選豇豆。
挑選豇豆的方法一
豇豆又叫長(zhǎng)豇豆、帶豆。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細(xì)勻稱、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿，沒有病蟲害的為優(yōu);用手觸摸，如豆莢較實(shí)且有彈力，是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺，即豇豆變老。
挑選豇豆的方法二
下列豇豆不宜選食：有裂口、皮皺的是老豇豆;條過(guò)細(xì)無(wú)籽的是未發(fā)育的豇豆;表皮有蟲痕的多數(shù)是病豇豆。有一種叫“胭脂紅”的豇豆，其產(chǎn)量高，但品質(zhì)很差。
挑選豇豆的方法三
白豇豆看上去比較老，適合做餡料。好入味口感敏軟，宜熟。白豇豆短促，彎曲
看上去比較嫩的是另一種綠豇豆，適合炒菜，口感較脆。細(xì)長(zhǎng)，比較直。
挑選豇豆的方法四
聽聲音。嫩的豇豆很脆，容易掰斷，掰斷時(shí)的聲音不比較清脆，，老的豇豆不易掰斷，而且聲音比較悶(提示，最好是手握著豇豆的中間，隔開點(diǎn)距離再掰)。
挑選豇豆的方法五
看豆子?？呆股嫌卸棺拥牡胤?。鼓豆越大說(shuō)明豇豆越老，鼓豆越小，說(shuō)明豇豆越嫩。老豇豆的內(nèi)部很干燥，沒有水分。嫩的豇豆水分很充足。
挑選豇豆的小竅門，讓我們?cè)隰股鲜械臅r(shí)候，也正確的挑選豇豆吧。
通過(guò)對(duì)什么樣的豇豆好的介紹以后，相信很多人都知道自己以前在購(gòu)買的時(shí)候可能沒有挑選好，所以回家吃起來(lái)并不是那么的美味，了解以后我們以后在購(gòu)買的時(shí)候可以按照這樣的方法去試一試。
