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松花蛋質(zhì)量檢驗常用的方法

2011-11-14 22:11:09  來源:360常識網(wǎng)  作者:生活常識網(wǎng)     熱度:
導(dǎo)語:松花蛋的驗質(zhì)分級是生產(chǎn)廠家的最后一道重要工序,應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行。消費者購買商品時,也要進行挑選。松花蛋質(zhì)量檢驗常用的方法主要

松花蛋的驗質(zhì)分級是生產(chǎn)廠家的最后一道重要工序,應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行。消費者購買商品時,也要進行挑選。松花蛋質(zhì)量檢驗常用的方法主要是:一觀、二掂、三搖、四照。

松花蛋質(zhì)量檢驗常用的方法
松花蛋質(zhì)量檢驗常用的方法

松花蛋質(zhì)量的鑒別方法:

一觀:觀看包料有無發(fā)霉,蛋殼是否完整,殼色是否正常(以青缸色為佳)。

二掂:將蛋放在手中,向上輕輕拋起,連拋幾次,若感覺有彈性顫動感,并且較沉重者為好蛋,反之為劣質(zhì)蛋。

三搖:用拇指和中指捏住蛋的兩頭,在耳邊上下左右搖動,聽其有無水響聲或撞擊聲,若聽不出聲音則為好蛋。

四照:用燈光透視,若蛋內(nèi)大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黃色或淺紅色者為優(yōu)質(zhì)蛋。若大部分呈黃褐色透明體,則為未成熟松花蛋。

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