楊桃在國(guó)外又稱為“星梨”，五角星的形狀，加上黃亮亮的色澤，咬在嘴里的脆口酸甜滋味，就好象在吃天上的星星般雀躍呢～其果皮呈蠟質(zhì)，看起來(lái)亮亮的，皮色太青吃起來(lái)可能太酸；皮色接近橙黃可能又太熟，那要怎么選呢？今天360常識(shí)網(wǎng)就來(lái)分享?xiàng)钐业倪x購(gòu)及吃法小技巧。

«選購(gòu)技巧：果實(shí)大小不是重點(diǎn)，果瓣厚實(shí)才是關(guān)鍵

1.果皮光亮，皮色黃中帶綠

2.楊桃果棱要肥厚，棱邊以青綠色為佳

3.用手掂掂看，有重量感表示楊桃厚實(shí)多汁

＊依照所需挑選：

1.如果要做成楊桃汁，就可選比較熟的，棱邊就會(huì)偏黃

2.若是要入菜或燉煮，建議選擇熟度較低的，成品口感才不會(huì)過(guò)爛

«楊桃處理：先用牙刷清洗果皮→去頭去尾→切除棱邊

«楊桃切法：又以長(zhǎng)瓣?duì)顬榧?，尾部甜度高，頭部水分多，口感豐富

1.一閃一閃亮晶晶型：橫切，成星星狀

2.長(zhǎng)瓣?duì)睿簭臈钐野枷萏幥邢?，成條狀

3.塊狀：將長(zhǎng)瓣?duì)钤贆M切，成塊狀

4.“V”字：在左右兩棱邊之一半切下，成 V字狀

5.小V/胡子型：將V字橫切成小V字，小V看起來(lái)是不是像可愛(ài)的胡子呢～

不論怎么切～都好吃啦！

«楊桃這樣吃，味蕾“喜楊楊”

1.加鹽：將切好的楊桃放于袋子內(nèi)，撒上鹽，抓緊袋子口上下?lián)u動(dòng)，讓鹽平均分布于楊桃上(加鹽除了可以讓楊桃去澀，還能帶出楊桃清甜唷)

2.加梅子粉：做法同上

3.泡鹽水：將楊桃泡鹽水約1分鐘，取出楊桃就可食用

4.泡鹽水后加砂糖：這樣吃也很美味喔～

食療作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。陽(yáng)桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

2、利小便，解酒毒，生津止渴。陽(yáng)桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。

3、和中消食。陽(yáng)桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。

4、清熱利咽。陽(yáng)桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成份。

保健食譜

1、鮮陽(yáng)桃汁。新鮮陽(yáng)桃3枚，以清水洗凈，用水果刀將之切成果肉丁，并搗爛絞汁；將果汁倒人杯中，加溫開(kāi)水100毫升調(diào)勻，每日服用2次。此汁具有清熱祛風(fēng)，止痛消腫的功效，適宜于關(guān)節(jié)紅腫疼痛的患者飲用。

2、醋漬陽(yáng)桃。新鮮陽(yáng)桃1枚，紅醋50毫升。將陽(yáng)桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二；將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病癥。

3、糖漬陽(yáng)桃。新鮮陽(yáng)桃100克，白糖50克。用清水將陽(yáng)桃洗凈，后用水果刀將之切開(kāi)，擺入盤中；將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘后，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，適用于傷暑傷濕所引起的腹瀉。

4、陽(yáng)桃芡米粥。陽(yáng)桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。陽(yáng)桃洗凈，切成果丁，晚米以清水淘洗干凈；將陽(yáng)桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。該粥具有健脾益胃的功效，可作為大病初愈患者的主食。健康人食之能增進(jìn)食欲，強(qiáng)身健體。