做菜時(shí)有這些調(diào)味品就可以少放鹽啦
2016-09-16 19:26:38 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：生姜的味道甜辣，比較特殊，可應(yīng)用在富含蛋白質(zhì)的食材上，如魚(yú)、雞肉、豬肉甚至牛肉。建議生姜與大蒜合用，風(fēng)味更佳，且健康好處加倍。
做菜時(shí)有這些調(diào)味品就可以少放鹽啦
做菜時(shí)有這些調(diào)味品就可以少放鹽啦
鹽是烹調(diào)中最常用的調(diào)味品，但吃鹽過(guò)多也是誘發(fā)高血壓、中風(fēng)等疾病的重要因素之一。除了做菜盡量少放鹽外，也可以利用其他調(diào)味品來(lái)入味，平衡味覺(jué)濃淡。下面就給大家介紹幾種有助做菜少放鹽的調(diào)味品。
檸檬汁。
煎雞蛋和烤肉時(shí)可以滴幾滴新鮮的檸檬汁，其中含有的檸檬酸能平衡脂肪的口感，令菜肴風(fēng)味更佳。也可以使用其他柑橘類(lèi)水果，調(diào)味效果跟檸檬類(lèi)似，都能有效減少鹽的用量。
薄荷。
在做面條或沙拉時(shí)，薄荷是很好的調(diào)味品，其色澤清爽，口感清香，沁人心脾。薄荷耐寒性較好，適宜冬季室內(nèi)種植，如果有條件不妨種上一盆。
紅酒。
紅酒不僅能開(kāi)胃，而且特別適合烹飪?nèi)忸?lèi)食物，可以為菜肴增添色澤和香味，比如著名的紅酒雞翅。
生姜。
生姜的味道甜辣，比較特殊，可應(yīng)用在富含蛋白質(zhì)的食材上，如魚(yú)、雞肉、豬肉甚至牛肉。建議生姜與大蒜合用，風(fēng)味更佳，且健康好處加倍。
