南瓜餅是很多人都愛(ài)吃的美食，尤其是在西方的萬(wàn)圣節(jié)前后，南瓜餅的銷售異?；鸨?。自制的南瓜餅也是我們居家的美味甜點(diǎn)之一。下面就一起來(lái)學(xué)學(xué)怎么在家自制美味南瓜餅吧。

南瓜餅怎么做好吃？在家自制南瓜餅的方法

南瓜餅的做法一：

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。

做法：

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會(huì)使成品外觀比較有光澤。

3、其實(shí)大家也看出來(lái)了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。

4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

南瓜餅的做法二：

把南瓜去皮去子，直接上籠蒸.蒸爛，取出，搗爛，最好是能把，南瓜里的水控控干！

然后就加糯米粉，至于加多少嘛，我也沒(méi)計(jì)算，反正就是加到面團(tuán)不沾手，盆光，面光，取一小塊，像包湯團(tuán)差不多，加入豆沙，稍稍壓扁，裹上芝麻。入鍋煎！

簡(jiǎn)單吧！如果嗜甜，可以在和面的時(shí)候加糖，或蜂蜜，喜歡奶香味的，也可以加點(diǎn)牛奶。反正，自己怎么喜歡就怎么弄吧！

南瓜餅的做法三：

原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。

制作：

1、將南瓜去皮洗凈切片上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。

2、豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。

3、鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。

點(diǎn)評(píng)：因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓?，所以吃起?lái)又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時(shí)候來(lái)上一兩塊。相比之下小南瓜則會(huì)顯得清淡些。

南瓜餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；保護(hù)胃粘膜、幫助消化；防治糖尿病、降低血糖；消除致癌物質(zhì)；促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。