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西紅柿炒雞蛋怎么做?西紅柿炒雞蛋的做法

2013-03-25 14:29:00  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:西紅柿炒蛋是一種廣為流傳的家常菜,非常受大眾的喜歡,下面一起看看西紅柿炒雞蛋的做法與技巧吧。西紅柿炒雞蛋怎么做?西紅柿炒雞蛋的做法

西紅柿炒蛋是一種廣為流傳的家常菜,非常受大眾的喜歡,下面一起看看西紅柿炒雞蛋的做法與技巧吧。

西紅柿炒雞蛋怎么做?西紅柿炒雞蛋的做法
西紅柿炒雞蛋怎么做?西紅柿炒雞蛋的做法

西紅柿炒雞蛋的做法

主料:雞蛋4個,西紅柿150克。

調(diào)料:豬油(油食品)5湯匙,鹽、糖各適量,水淀粉2湯匙。

做法

1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、將雞蛋打入碗中,加鹽、水淀粉,用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋置于中火上,放豬油燒熱,倒入攪好的雞蛋液,蛋膨脹后用鍋鏟炒散,鏟出待用。

4、留余油燒熱,下西紅柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加適量鹽調(diào)咸淡,炒勻后出鍋即成。

做西紅柿炒雞蛋的小竅門

1、雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。

2、如果西紅柿想剝皮的話,放進熱水里泡一下再剝,就很容易剝掉了。

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