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香菜魚(yú)片湯的做法 香菜不宜食用過(guò)多

2017-01-16 22:47:57  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在平日里,當(dāng)人們出現(xiàn)了消化不良等癥狀的時(shí)候,就可以選擇香菜來(lái)進(jìn)行調(diào)理,而在常見(jiàn)的美味菜肴中,香菜魚(yú)片湯也一直是人們的最?lèi)?ài),那么,香

在平日里,當(dāng)人們出現(xiàn)了消化不良等癥狀的時(shí)候,就可以選擇香菜來(lái)進(jìn)行調(diào)理,而在常見(jiàn)的美味菜肴中,香菜魚(yú)片湯也一直是人們的最?lèi)?ài),那么,香菜魚(yú)片湯該怎么做呢?

香菜魚(yú)片湯的做法:

材料

草魚(yú)魚(yú)片400g,皮蛋一個(gè),香菜一大扎,鹽,蒜,料酒,油,麻油,姜,胡椒粉

做法

1.草魚(yú)洗干凈備用,香菜刮掉根部泥屑用鹽水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎。

2.魚(yú)片加入姜、蒜、少許料酒、油、鹽、胡椒粉混合攪拌均勻腌10分鐘。

3.適量水加入姜片煮開(kāi)倒入皮蛋煮片刻后倒入魚(yú)片煮片刻加入適量的鹽 胡椒粉油和麻油調(diào)味,最后加入香菜快速煮片刻即可。

香菜不宜食用過(guò)多,否則會(huì)產(chǎn)生以下危害:

香菜是一種居家常用的調(diào)味菜,雖然味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。

中醫(yī)認(rèn)為,香菜“辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣”,有溫中健胃的作用,但因香菜“味辛能散,多食或久食會(huì)耗氣、損精神”,過(guò)多食用香菜就會(huì)進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。因此那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后的女性、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時(shí),也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。另外,香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會(huì)加重病情。

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