黃秋葵又稱為秋葵，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的保健蔬菜，家常做法很多，大家愛(ài)吃秋葵，最常見(jiàn)的做法有涼拌，辣炒，紅燒或者是將秋葵開(kāi)湯。秋葵的吃法多種多樣，喜歡美食的親可以在家進(jìn)行多種嘗試。

黃秋葵怎么吃？黃秋葵的做法

黃秋葵怎么吃

黃秋葵又叫做秋葵，咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人好奇黃秋葵怎么吃，其實(shí)它的做法很多，喜歡美食的親可以多了解下。最常見(jiàn)的做法有：涼拌黃秋葵，紅燒黃秋葵，黃秋葵炒雞蛋，黃秋葵炒番茄，白灼黃秋葵，蔥香秋葵，辣炒黃秋葵，黃秋葵炒包心菜，黃秋葵湯米面，黃秋葵炒米粉干，黃秋葵炒茭白等，接下來(lái)我們就詳細(xì)介紹紅燒黃秋葵的做法。

黃秋葵的做法

我們知道秋葵是被大家公認(rèn)的高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，那么秋葵的做法究竟有哪些呢？最主要的好吃的家常菜做法有：肉片炒秋葵，蔥香秋葵，黃秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒雞蛋，秋葵燒牛肉，水澇秋葵蘸生抽，秋葵蝦肉土豆錘，秋葵雞肉沙拉，蓮藕秋葵，印度式秋葵燉馬，秋葵瑤柱沙拉，秋葵炒豬柳等。

蒜香秋葵

1、先用清水把秋葵沖洗干凈，再用鹽水浸泡10分鐘，去掉蒂切成小段；

2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成細(xì)小的丁，這樣烹炒出的蒜味更濃郁；

3、將秋葵放在開(kāi)水中焯一下，再倒出用涼水沖凈，從中間剖開(kāi)碼入盤中；

4、準(zhǔn)備好大蒜和紅椒，大蒜擦成泥，紅椒切成沫，并加適量的鹽、糖、醋、蠔油、香油，攪拌均勻，淋在秋葵上即可食用。

總體而言，蒜香秋葵上是一道簡(jiǎn)單而好吃的家常菜，既不破壞秋葵的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，配合著蒜香，這道菜算是比較受歡迎的，喜歡下廚的親可以在家嘗試。

　　紅燒黃秋葵

第一步：準(zhǔn)備食材（黃秋葵250克）

第二步：把洗干凈的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然后再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面；

第三步：鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。鍋熱后放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請(qǐng)不要翻炒，要晃動(dòng)鍋；然后蓋上鍋蓋，約三分鐘后可揭蓋，加入適量的味精晃鍋拌勻即可出鍋。

這只是黃秋葵不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃法多樣，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是大家喜歡的健康美食之一。