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空心草莓是激素催熟的嗎?

2016-07-18 11:09:14  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):吃草莓要趁鮮,挑草莓也有講究。好的草莓外形規(guī)則、表面光亮、顏色較深、花托挺拔,手按上去有輕輕的痕跡。聞一聞?dòng)星逑?,嘗一嘗口感酸甜,汁水充沛的就是好草莓。

空心草莓是激素催熟的嗎?

空心草莓是激素催熟的嗎?

空心草莓是激素催熟的嗎?

“草莓發(fā)生空心現(xiàn)象有可能是施用生長(zhǎng)激素所致,但也有可能是成熟過(guò)度。”但當(dāng)農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始種植有機(jī)草莓時(shí),卻發(fā)現(xiàn)雖然沒(méi)有使用任何激素,但部分草莓也出現(xiàn)了空心。果農(nóng)們反復(fù)研究發(fā)現(xiàn),在草莓的成熟期生長(zhǎng)十分迅速,“一旦漿果由綠轉(zhuǎn)紅就要立即采摘。假如采收不及時(shí),就會(huì)出現(xiàn)過(guò)度成熟導(dǎo)致空心的現(xiàn)象。”此外,他們?cè)诜N植中還發(fā)現(xiàn),溫度和濕度對(duì)草莓生長(zhǎng)的干擾也很明顯。比如去年年初那場(chǎng)雪災(zāi)過(guò)后,很多草莓也出現(xiàn)了空心。

其實(shí),影響草莓空心的因素有很多。首先是品種。“紅顏”草莓果型碩大,果肉多汁,甜度高,不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟,顏色很紅,由于果肉密度小,果子中間較疏松,可能會(huì)形成小空腔,所以很容易空心。

其次是水分和肥料的供應(yīng)。在果實(shí)成長(zhǎng)期,如果水分和營(yíng)養(yǎng)過(guò)多或過(guò)少,容易導(dǎo)致不同細(xì)胞的生長(zhǎng)速度不一致,表層細(xì)胞長(zhǎng)得過(guò)快,里面細(xì)胞長(zhǎng)得較慢,二者不同步,結(jié)果就空心了。

再次,也有可能是草莓成熟過(guò)度所致。

第四種可能就是施用了膨大劑等生長(zhǎng)激素。所以,以空心為依據(jù)來(lái)判斷是否是“激素草莓”并不科學(xué)。

不可否認(rèn)的是,那些空心的草莓確實(shí)存在使用膨大劑的可能。膨大劑是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,也被稱為植物激素,會(huì)使草莓長(zhǎng)得更快更大,看起來(lái)豐滿且誘人。不僅如此,使用了膨大劑的草莓會(huì)因細(xì)胞壁快速生長(zhǎng)而變得嬌弱,輕輕觸碰就會(huì)出水,顏色不好,口感軟而不實(shí),且中間會(huì)空心。不過(guò)這種激素草莓吃了不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生影響,更不會(huì)引發(fā)性早熟。因此并不用擔(dān)心食用安全的問(wèn)題。

溫馨提示:吃草莓要趁鮮,挑草莓也有講究。好的草莓外形規(guī)則、表面光亮、顏色較深、花托挺拔,手按上去有輕輕的痕跡。聞一聞?dòng)星逑?,嘗一嘗口感酸甜,汁水充沛的就是好草莓。

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