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關(guān)于酸奶的兩個認(rèn)識小誤區(qū)

2016-07-08 08:56:53  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:即便是含糖的酸奶,餐后血糖反應(yīng)也比米飯饅頭低,每次喝一小杯(100g)不會帶來血糖的劇烈波動。用它替代無糖餅干之類當(dāng)餐間零食,是更為明智的選擇。

關(guān)于酸奶的兩個認(rèn)識小誤區(qū)

關(guān)于酸奶的兩個認(rèn)識小誤區(qū)

關(guān)于酸奶的兩個認(rèn)識小誤區(qū)

1、酸奶中其實(shí)含鈣與蛋白質(zhì)

酸奶制作過程中,是完全不加水的。只有奶和乳酸菌發(fā)酵劑,加上百分之幾的糖和百分之零點(diǎn)幾的增稠劑。換句話說,牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣,是原封不動地帶到酸奶中的。

很多人會覺得說包裝上沒有注明鈣含量就是不含鈣。其實(shí),我國營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)只要求標(biāo)注能量(熱量)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉這幾項(xiàng),并未強(qiáng)制要求標(biāo)注鈣含量這個項(xiàng)目,所以大部分企業(yè)才可能都“懶得”去標(biāo)。

因此,如果有不能喝牛奶(乳糖不耐癥)又需要補(bǔ)鈣補(bǔ)蛋白質(zhì)的朋友,喝酸奶就行了。

2、糖尿病患者可以喝酸奶

多項(xiàng)研究證明,日常酸奶攝入量較多的人,在膳食熱量相同的前提下,罹患2型糖尿病的風(fēng)險會明顯低一些。

同時,即便是含糖的酸奶,餐后血糖反應(yīng)也比米飯饅頭低,每次喝一小杯(100g)不會帶來血糖的劇烈波動。用它替代無糖餅干之類當(dāng)餐間零食,是更為明智的選擇。

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