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蕎麥的功效與作用禁忌 務(wù)必要明白!

2017-06-27 20:03:37  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):蕎麥殼是非常好的食物,人們將其與其他食材搭配做成美食來(lái)吃,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,所以能夠緩解或治療多種疾病,但專家表示,吃蕎麥之前必

蕎麥殼是非常好的食物,人們將其與其他食材搭配做成美食來(lái)吃,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,所以能夠緩解或治療多種疾病,但專家表示,吃蕎麥之前必須要懂得相關(guān)禁忌。

1.抗氧化,清除體內(nèi)自由基,延緩衰老,預(yù)防和治療腫瘤、癌癥

2.預(yù)防和治療心腦血管疾病,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風(fēng)有效

3.降血壓、降血脂、降血糖

4.輔助治療糖尿病,是糖尿病患者主糧的最佳選擇

5.促進(jìn)眼部血液微循環(huán),增進(jìn)視力,對(duì)糖尿病患者視網(wǎng)膜病變有效

6.開(kāi)胃健脾、通便潤(rùn)腸、治療慢性泄瀉、療胃炎,對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用,適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細(xì)菌)的作用

7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強(qiáng)的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用,

8.治療燒傷、創(chuàng)傷

9.治療牙齦出血、口腔潰瘍

10.治療膽結(jié)石

11.治療貧血

12.可安神、活氣血、清熱腫風(fēng)痛,《齊民要術(shù)》記載:“頭風(fēng)畏冷者,以面湯和粉為餅,更令罨出汗,雖數(shù)十年亦愈?!?/p>

13.具有減肥美容、排毒養(yǎng)顏的功效。

蕎麥的禁忌:

1、豬肉與蕎麥?zhǔn)澄锎钆浣?/p>

服用蕎麥時(shí),不能食用豬肉。若一起食用會(huì)使人的頭發(fā)脫落。

2、野雞與蕎麥面食搭配禁忌

野雞與蕎麥面不可配伍?!讹嬌耪分赋觯阂半u不可與蕎面同食,生蟲(chóng)。孫思邈指出:蕎麥酸寒,食之難消。由于蕎麥性寒,野雞亦屬寒性,兩者同食,兩寒相遇,不易消化。故野雞作肴,不宜用蕎麥面為主食。

3、黃魚(yú)與蕎麥面食物禁忌

《飲膳正要》:黃魚(yú)不可與蕎麥面同食。

《食療本草》也記載:蕎麥難消,動(dòng)熱風(fēng),不宜多食。黃魚(yú)不可與蕎麥同食,令人失音也。孫思邈曰:蕎麥面酸,微寒,食之難消,久食動(dòng)風(fēng),不可合黃魚(yú)食。

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