在日常生活中我們經(jīng)常都會聽到有朋友反映自己在吃了某些食物之后會有一些不適的癥狀出現(xiàn)，輕者就會頭暈?zāi)垦?，四肢乏力，而比較嚴重的就會產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，從而奪去了他們的生命。其實這就是因為食物相克所產(chǎn)生的不同癥狀，那么食物相克癥狀是怎樣的呢？接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學(xué)習內(nèi)容。

食物之間搭配不當，古籍中確切的說法叫“食物相反”和“合食禁(忌)”。

食物相反，反的是物性或食性。古人覺得紅色的東西多與火熱相連，白色的東西多與寒涼有關(guān)，這兩類食物同食就吃“反”了。因此，“大蒜和狗肉不能同食”，“螃蟹和柿子不能同食”。這與古人對事物的認知方式有關(guān)，也與中醫(yī)學(xué)提倡的飲食習慣有關(guān)。

中醫(yī)學(xué)認為，飲食要“寒溫中適”。這里的寒溫，不僅指飯菜溫度，也包括食性。如南瓜和羊肉、大蒜和狗肉都是溫性的，體征正常者吃多了，可能會消化不良或者口干舌燥乃至便秘，用老百姓的話說就是“上火了”。

不過，如果平素就怕冷的人，一到冬天就手腳發(fā)涼，適量吃些南瓜燉羊肉或大蒜燒狗肉，不僅不會“食物相反”，倒能對癥了。這是個性化的飲食原則。

傳統(tǒng)中醫(yī)認為，藥物以祛邪為主，食物多用來扶正。中醫(yī)醫(yī)書上所記載的內(nèi)容，大多來自于中醫(yī)們的體驗，即“經(jīng)驗醫(yī)學(xué)”。他們通過自己的醫(yī)學(xué)判斷、病人的案例分析得出結(jié)論，然后口口相傳，總結(jié)出了今天的“食物相克食譜”?？山?jīng)驗會有失誤，比如有的人體質(zhì)敏感，可能恰巧對某些食物產(chǎn)生了不良反應(yīng);有的食物中毒是由于食物中的附加物引起，如污染物、細菌、微生物等，從而導(dǎo)致腹瀉。

傳統(tǒng)文獻中談到某些食物不能合食時，常用某物忌某物，如“鲇魚忌牛肝”的語式。

一個“忌”字，很能說明問題：上面是自己的己，下面是心理的心。所謂“合食(禁)忌”，并非實證科學(xué)的產(chǎn)物，更多的是民俗學(xué)意義上的禁忌：它們可能發(fā)生，也可能不會發(fā)生，為了回避風險，盡可能不要做。正像元代醫(yī)家忽思慧的解釋：“蓋食不欲雜，雜則或有所犯，知者分而避之”。

以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了食物相克癥狀，相信只要認真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中也已經(jīng)熟練的掌握了食物相克的這些癥狀。其實我也想再告訴大家的是，為了我們的身體獲得更多的營養(yǎng)和健康，所以我們必須要明白食物相生和相克的一些道理，這樣也能避免一些意外的出現(xiàn)。