牛奶到底不能和什么食物一起吃呢？相信很少有人了解，有的人覺(jué)得在吃牛奶的時(shí)候不能吃到食物太多了，傳言還說(shuō)吃牛奶的時(shí)候不能用來(lái)和雞蛋一起吃，吃牛奶的時(shí)候如果吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致鈣吸收不好，吃牛奶的時(shí)候也不能和藥一起吃，因?yàn)檫@樣是很容易影響藥效的，吃藥必須要喝溫開(kāi)水，那么牛奶不能和什么一起吃呢？

1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收

2.牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

3.橘子與牛奶不能一起吃

在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果

4.牛奶與糖

牛奶中含有的賴(lài)氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

5.牛奶與巧克力

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

6.牛奶與藥

有人喜歡用牛奶代替白開(kāi)水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。

7.牛奶與茶

喝牛奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙牛奶中鈣離子的吸收。

在喝牛奶的時(shí)候就要禁忌這些食物，本來(lái)喝牛奶對(duì)身體非常的好，可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)充維生素，還可以讓骨骼更好的發(fā)育，但是吃牛奶的時(shí)候如果這些禁忌事項(xiàng)不注意，自己還和牛奶一起搭配了，那么對(duì)身體的影響就大了，所以說(shuō)大家一定要甚至的選擇，吃牛奶不要吃糖，這樣會(huì)導(dǎo)致牛奶的營(yíng)養(yǎng)降低。