秋天是個收獲的季節(jié)，這個季節(jié)田地里的莊稼都已成熟，我們可以感受到豐收的喜悅，所以秋天的瓜果蔬菜相比較而言還是比較多的，但是現(xiàn)在不是都講究養(yǎng)生嗎，很多人就開始總結了，春夏秋冬四季都有可以食用的和不可食用的食物，有人說秋天不能吃姜，那么為什么呢？現(xiàn)在我們一起去了解下秋天為什么不能吃姜呢？

秋天來臨，飲食方面又開始發(fā)生了一些變化。有些食品是需要多吃的，有的則不宜多吃?，F(xiàn)在越來越多的人注重養(yǎng)生之道。有人指出，秋天不能吃姜。這是真的嗎？事實上，這是謬誤。其實，秋天是可以吃姜的，因此，人們大可以放心在秋天吃點姜。

其實所謂的秋天不吃姜，并不是不吃姜，而是在秋天時少吃姜為宜，在晚上則不要吃姜，很容易造成上火。正如過去有句老話：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。”營養(yǎng)專家表示，秋季并非絕對一點也不能吃姜，關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。

根據(jù)中醫(yī)理論，生姜辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。

然而，生姜的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節(jié)和時間就是其中之一。由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。所謂“夜不食姜”，則主要是因為生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。

不過，這個問題需要辯證對待，當有病需要用姜時應照常用，如秋季治風寒咳嗽經(jīng)常用姜。中醫(yī)認為應該“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療?；己约膊〉娜?，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要一次吃太多。

綜上所述，我們清楚的了解了秋天為什么不能吃姜，原來是這樣的，看來懂的知識還是太少了，我們天天打著養(yǎng)生的口號，卻不知道該怎么養(yǎng)生，有些人愛鉆研，了解的知識多，我們必須要先把自己的知識豐富起來，這樣對我們的生活有很大的幫助。