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喝酒時(shí)不該吃4種菜 以免誘發(fā)癌癥

2016-01-03 16:15:19  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:節(jié)假日聚會(huì),飯桌上酒一般都是必備的。喝酒時(shí)也少不了下酒菜,但這四樣菜最好不要點(diǎn),否則可能誘發(fā)癌癥。那么,是哪四種菜呢?我們一起來看看吧!

喝酒時(shí)不該吃4種菜 以免誘發(fā)癌癥

喝酒時(shí)不該吃4種菜 以免誘發(fā)癌癥

喝酒時(shí)不該點(diǎn)的菜:

1、烤肉烤串。食物經(jīng)過燒烤會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,還容易產(chǎn)生致癌物。酒精可以使消化道血管擴(kuò)張,并破壞消化道黏膜,進(jìn)而造成這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

2、涼粉涼皮。涼粉涼皮加工時(shí)會(huì)加入明礬。明礬能減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時(shí)間,就會(huì)使酒精對人體健康的危害增加。除此以外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)加重。

3、臘腸咸肉。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度很大,會(huì)使患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)增加。

4、生魚刺身。魚貝中含硫胺素酶,會(huì)使維生素B1分解破壞。所以,長期吃生魚生貝易導(dǎo)致維生素B1缺乏。喝酒時(shí),酒精會(huì)對小腸對維生素B1的吸收造成妨礙。

推薦:2款下酒菜

既想要喝酒,又想要吃菜,可以點(diǎn)下面的下酒菜:

1、糖醋花生米

材料:花生米、番茄沙司,大紅浙醋,冰花梅醬,香干,香菜,白糖、白醋、老醋以及橙汁少許

做法:先將花生米炸熟,接著,將番茄沙司,大紅浙醋,冰花梅醬,香干,白糖、白醋、老醋以及橙汁少許混合,就調(diào)成有點(diǎn)黏糊狀;將其倒入炸熟的花生米里拌勻,上面放一些香菜就可以了。

2、拔絲山藥

材料:山藥、生粉、面粉、白糖

做法:將山藥切成菱形狀或筷子條;再將生粉、面粉調(diào)成糊,給山藥上糊,放入油鍋里炸。在鍋里放入約200克白糖和水,水以將糖滿過為宜,再用中小火將糖熬到金黃色;把山藥放入鍋內(nèi),翻勻,黏上糖漿裝盤。

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