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蔬菜這幾個部位最不該吃!有中毒的危險哦!

2017-05-06 12:27:04  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:我們都知道吃蔬菜的好處很多,每日一定要吃蔬菜,這樣才能營養(yǎng)均衡。但是,你一定不知道蔬菜也有它的禁忌,并不是每種蔬菜的每一個部位都是

我們都知道吃蔬菜的好處很多,每日一定要吃蔬菜,這樣才能營養(yǎng)均衡。但是,你一定不知道蔬菜也有它的禁忌,并不是每種蔬菜的每一個部位都是可食用的。以下,跟小編一起來看看,有哪些蔬菜是有食用禁忌的吧,當心別吃到不能吃的部位哦。

蔬菜哪個部位不能吃

1青椒:蒂部

為了預防病蟲,大部分蔬菜都噴灑了農(nóng)藥,而青椒,雖然是掛著的,但它的植株比較矮,噴施農(nóng)藥時常常是自上而下,會在青椒的蒂部積累許多農(nóng)藥。

2大白菜:菜幫

大白菜的菜幫和菜蒂可以說是農(nóng)藥殘留最多的地方。噴藥的時候,噴在上面的農(nóng)藥會順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下,所以菜幫上的農(nóng)藥往往會比較多。其次,因為菜幫靠近地面,日夜風吹日曬造成農(nóng)藥減少或分解的幾率比較小,因此菜幫上的農(nóng)藥殘留就更加頑固一些。

3土豆:皮

土豆里含有茄堿(又稱龍葵素),是一種弱堿性糖甙。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里,尤其是日曬發(fā)綠或長芽的土豆皮中。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒。

4豆角:兩頭和兩側(cè)

若沒有除去或煮熟,很容易導致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭,大火燉煮。保證鍋中的水沒過豆角,水開后再煮30分鐘。

5鮮黃花菜:根部

鮮金針就是新鮮黃花菜,秋水仙堿主要在其根部,進入人體經(jīng)氧化作用產(chǎn)生有毒物質(zhì)氧化秋水仙堿,破壞細胞分裂的能力,令細胞死亡,引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀,極易誤診。

6小油菜:根部

噴藥時由于重力作用,農(nóng)藥會順著菜葉和菜幫流下來,聚在菜根部。

7紅薯:皮

紅薯皮里的抗癌成分非常高,但因其生長在地下,表皮與土壤直接接觸,不少有害物質(zhì)會積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌,表現(xiàn)為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點。健康的吃蔬菜,就要吃對才行哦。

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