空腹吃甜食有損健康 怎么吃甜食更健康？

心情不好的時(shí)候、郁悶的時(shí)候、開(kāi)心的時(shí)候，不少的人都喜歡吃點(diǎn)甜食，有人喜歡早上起床就吃甜食，那么空腹吃甜食好嗎？吃甜食本來(lái)是一件開(kāi)心的事，但是如果吃得不對(duì)的話就會(huì)影響身體健康了?？崭钩蕴鹗硶?huì)導(dǎo)致血糖水平短時(shí)間內(nèi)快速的升高，和體內(nèi)多個(gè)重要組織中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致患上慢性疾病的幾率大大增加。

為什么不建議空腹?fàn)顟B(tài)吃甜食呢？

從理論上來(lái)說(shuō)，人吃了甜食之后，體內(nèi)的血糖就會(huì)升高。機(jī)體就會(huì)釋放胰島素使得血糖轉(zhuǎn)變成為糖原，從而使得血糖恢復(fù)正常狀態(tài)。空腹的狀態(tài)食用甜食的話，就會(huì)導(dǎo)致胰島素過(guò)度的釋放，讓血糖快速的下降，甚至形成低血糖，迫使機(jī)體釋放出第二種激素，即腎上激素促使血糖恢復(fù)正常狀態(tài)。在這兩種的激素作用之下，人體會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、出汗、渾身無(wú)力的癥狀。

另外，甜食只能為人體提供熱量，但是相對(duì)的缺乏維生素B、纖維素、硌等營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致機(jī)體無(wú)法將糖轉(zhuǎn)換成為能量，食物中的糖分過(guò)多、纖維素的不足會(huì)導(dǎo)致腸道的正常菌群被清除，而正常的菌群能產(chǎn)生維生素B2、B3、B12和葉酸。空腹?fàn)顟B(tài)下食用甜食還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的缺乏問(wèn)題。

空腹食用甜食還會(huì)損害人體內(nèi)各種蛋白質(zhì)的吸收。有研究中將各種的蛋白質(zhì)放在含糖高的溶液當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)糖會(huì)慢慢的和蛋白質(zhì)結(jié)合，從而改變蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，使得蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大的下降。

吃甜食的時(shí)候如何吃得更加的健康呢？

學(xué)會(huì)選擇甜食的種類非常重要，最好時(shí)候優(yōu)先的選擇天然的甜味，例如蘋(píng)果等水果。這類食品不但可以滿足對(duì)于甜食的欲望，而且其中的低聚果糖等糖類還有促進(jìn)體內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，抑制腸道致病菌和腐敗菌的繁殖的功效，同時(shí)還可以補(bǔ)充多種的維生素和礦物質(zhì)。

另外，還可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些糖醇類甜味劑加工的食品，例如木糖醇口香糖等食品，能量較低，引起產(chǎn)后血糖反應(yīng)的幾率也相對(duì)的更低。

粗加工的糖類更加的健康和營(yíng)養(yǎng)更豐富，例如紅糖就比白糖要好。吃甜食的時(shí)候要注意不要咀嚼太久，因?yàn)榭谇恢械娜樗釛U菌可以讓糖發(fā)酵產(chǎn)生酸，加速牙齒的老化，而且時(shí)間越長(zhǎng)，老化的程度就越高。所以每次吃完甜食之后都要盡快的用白開(kāi)水漱口。