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草莓個(gè)大空心是打了激素嗎

2017-04-21 15:21:58  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):草莓空心:原因有多種 據(jù)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)草莓專(zhuān)家姜卓俊介紹,草莓空心現(xiàn)象有多種原因。首先可能是品種特性,比如一種叫“甜查理”的草莓,它

草莓空心:原因有多種

據(jù)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)草莓專(zhuān)家姜卓俊介紹,草莓空心現(xiàn)象有多種原因。首先可能是品種特性,比如一種叫“甜查理”的草莓,它的果肉密度稍小,很容易出現(xiàn)空心現(xiàn)象。其次可能是技術(shù)管理原因,草莓生長(zhǎng)期對(duì)土壤水分、濕度、溫度等都很敏感,假如在它快速生長(zhǎng)階段水分跟不上的話(huà),就會(huì)出現(xiàn)空心。第三可能就是施用生長(zhǎng)激素所致,但也有可能是成熟過(guò)度所致。所以,以空心為依據(jù)來(lái)判斷是否是“激素草莓”是不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

如何辨別:一看二摸三嘗

使用膨大劑和正常種植的草莓如果仔細(xì)辨別,還是有區(qū)別的,鑒別辦法如下:

一看:使用膨大劑的草莓個(gè)頭超大,外形有不規(guī)則凸起、顏色青紅分明;正常草莓個(gè)頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小,也有個(gè)別單枝草莓個(gè)頭較大,顏色紅艷有光澤、色澤均勻,形若圓心。

二摸:膨大劑草莓泛青部分摸起來(lái)很硬,發(fā)紅表皮摸起來(lái)有軟軟的感覺(jué),能輕易掰開(kāi);正常草莓因果肉結(jié)合緊密、水分較多而不易掰開(kāi)。正常草莓摸著富有彈性,軟硬適中。

三嘗:膨大劑草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味,自然長(zhǎng)大的草莓則甜中帶酸,滿(mǎn)口自然味道。

激素草莓的危害

有些果農(nóng)為牟取暴利,在種植過(guò)程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細(xì)胞分裂,通過(guò)促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)目的,使得有些草莓個(gè)頭很大、顏色佳,甚至有些還長(zhǎng)得奇形怪狀的。膨大劑屬農(nóng)藥范疇,超量使用影響果品質(zhì)量,消費(fèi)者一旦攝入過(guò)量膨大劑殘留量大的草莓,會(huì)對(duì)健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者,更應(yīng)當(dāng)避免過(guò)多食用。孕婦和兒童也不能食用畸形莓。

草莓清洗方法:

首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實(shí)內(nèi)部。

把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲(chóng)及蟲(chóng)卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。

再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開(kāi)水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過(guò)程中讓農(nóng)藥及污染物通過(guò)“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi),反而造成污染。

草莓具有6大功效!

草莓營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋(píng)果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。它的維生素C含量比柑橘高3倍,比蘋(píng)果、葡萄高10倍以上,日本稱(chēng)草莓是“活的維生素丸”。而它的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類(lèi)等成分的重要來(lái)源。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,屬于高檔水果。

草莓功效

1、清熱去火

中醫(yī)認(rèn)為,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用。

2、調(diào)和脾胃

草莓最好在飯后吃,因?yàn)樗写罅抗z及纖維素,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

3、滋陰養(yǎng)血

草莓含多種糖類(lèi)、檸檬酸、蘋(píng)果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量,維持體液平衡的作用。

4、醒酒功能

酒后頭昏不適時(shí),可食用鮮草莓100克,有助于醒酒。

5、防癌抗癌

草莓中所含有的鞣花酸能保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害,且有一定的抑制惡性腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

6、增白保濕

草莓屬漿果,含糖量高達(dá)6%-10%,并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等,可增強(qiáng)皮膚彈性,具有美白和滋潤(rùn)保濕的功效。另外,草莓比較適合于油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。返回99健康網(wǎng)首頁(yè)>>

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