相信大家不管買什么東西都會(huì)查看一下它的保質(zhì)期，特別是食用的東西。就拿牛奶或者一些奶制品來說他們的保質(zhì)期都很短，如果長時(shí)間的存放或者忘記食用，等等想起來的時(shí)候再看看它們有的都過期了。有些人就不想浪費(fèi)把它們?nèi)拥?，那么問題就來了，過期的牛奶還可以喝嗎？下面為大家詳細(xì)解答一下。

食品的保質(zhì)期是食品的最佳食用期。這個(gè)時(shí)間一般是經(jīng)過實(shí)驗(yàn)測(cè)定的，超過此期限，產(chǎn)品質(zhì)量或者品質(zhì)就可能發(fā)生變化，比如，營養(yǎng)價(jià)值下降、微生物超標(biāo)、產(chǎn)品已經(jīng)氧化等問題，說明食品不再適于銷售。這里需要強(qiáng)調(diào)的是，國家規(guī)定，禁止銷售超過保質(zhì)期的食品。

過期牛奶還能喝嗎？一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質(zhì)，但營養(yǎng)價(jià)值也所剩無幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了。

此外能否食用略過保質(zhì)期的食物，也和個(gè)人的身體情況有關(guān)。身體健康的年輕人如果食用了剛過保質(zhì)期的食品可能會(huì)沒有不良反應(yīng)，而身體狀況本來就不好的人，如老人、病人等，吃了過保質(zhì)期的食品可能會(huì)出現(xiàn)比較明顯的反應(yīng)。

值得注意的是，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。

由于食品都有特定的保質(zhì)期，雖然有的過期吃了還沒有事，但是小編建議大家都不要食用過期的食物，過期的食物里很容易產(chǎn)生一些細(xì)菌，所以大家寧可浪費(fèi)也不要對(duì)自己的身體過不去哦，如果出事了那可不是一袋牛奶的錢就能換來的。