酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死，不僅喪失了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，尤其夏季飲用酸奶，最好現(xiàn)買現(xiàn)喝。

酸奶減肥誤區(qū) 酸奶的飲用禁忌

酸奶減肥注意事項(xiàng)

喝酸奶不宜加熱

酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死，不僅喪失了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，尤其夏季飲用酸奶，最好現(xiàn)買現(xiàn)喝。

不宜空腹喝酸奶

空腹喝酸奶對(duì)人體危害非常大。因?yàn)榭崭箷r(shí)人體胃內(nèi)酸度非常大，而酸奶中乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。因此喝酸奶減肥，一般最佳時(shí)間，那就是飯后兩小時(shí)左右，這時(shí)不僅有益身體健康，而且還能達(dá)到減肥之效果。

不宜喝酸奶過量

酸奶減肥法不宜過量。喝酸奶過多，不但導(dǎo)致胃酸過多，而且還會(huì)影響胃黏膜以及消化酶的分泌，降低食欲，甚至還會(huì)導(dǎo)致胃虛寒，腹脹等等。因此對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，喝酸奶減肥一般每天250克左右比較合適。

酸奶減肥誤區(qū)

喝酸奶多多益善？

酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時(shí)就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天250克左右是比較合適的。

酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)？

很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營(yíng)養(yǎng)素利用率也相對(duì)較高。相對(duì)于牛奶來(lái)說(shuō)，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。

多喝酸奶能減肥？

酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。

酸奶飲料和酸奶的效果一樣？

酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但絕不能代替牛奶和酸奶。