秋葵可以曬干泡水喝嗎
如果是新鮮的秋葵，口感非常的清脆，味道是香甜的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。所以很多人都喜歡吃秋葵。為了更長(zhǎng)時(shí)間地保存秋葵，其實(shí)可以將秋葵曬干，這樣存放的時(shí)間可以在一年以上。秋葵曬干之后同樣可以炒著吃，當(dāng)然也可以泡水喝，曬干之后的秋葵，其內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有大量丟失，食用對(duì)身體同樣有好處。
黃秋葵是可以曬干吃的。將一部分“當(dāng)造”期的黃秋葵以生曬的方法曬干，曬干的黃秋葵干，易于保存，別看樣子不太美觀，由于將多余的水分蒸發(fā)掉，味道比起鮮的黃秋葵更濃，可說是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民食用黃秋葵的心得。
秋葵曬干了，一年四季可以吃。和客家人吃的菜干一個(gè)道理，用開水瀝過一遍 然后放在陽光下曬到?jīng)]有水分，干干的，曬出太陽的味道。拿來燉湯，或者燉肉都很不錯(cuò)，吃起來一樣還保持原有的粘稠感，營(yíng)養(yǎng)成分鎖在里頭呢。
就是曬的過程好反復(fù)，有太陽的日子 要連續(xù)曬三到四天 ，晚上要收起來 不然會(huì)著了露水。大約十斤新鮮的秋葵才能曬出一斤的秋葵干，所以價(jià)格也會(huì)稍微高一些。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
秋葵不管是曬干吃還是直接吃，其內(nèi)部所含的鐵以及鈣都不會(huì)丟失，具有很好的預(yù)防貧血的效果。吹秋葵有助于提高食欲，秋葵吃下去之后，能促進(jìn)胃液分泌，對(duì)消化不良有很好的改善作用。秋葵湯中維生素a含量豐富，對(duì)于視網(wǎng)膜有非常好的保健效果。
