提起冬蟲夏草可能大家都耳熟能詳，它是很名貴的補(bǔ)品而且有著悠久的歷史，但是人們又對(duì)它有多少了解呢？可能大多數(shù)人都不知道它到底具有什么樣的功效吧。所以我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)掌握如何使用冬蟲夏草才能發(fā)揮其重要的作用，蟲草泡水是最科學(xué)的，但是他有著怎樣的好處呢？讓我們來(lái)了解一下。

蟲草泡水喝的好處

每天稱取天然冬蟲夏草3～9克，折斷或切碎，燉肉（鴨、雞、豬、魚、羊、牛等），每天分早、晚2次服用，連冬蟲夏草一起吃下最好。需要連續(xù)服用30～180天，才能起到冬蟲夏草有效的調(diào)理作用，有條件的應(yīng)常服用、長(zhǎng)期服用。

冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，其中的有效成分比較容易溶出。冬蟲夏草不僅結(jié)構(gòu)更為致密，而且很多精華成分屬于大分子，比如蛋白質(zhì)、核苷等，這些精華成分泡水無(wú)法充分溶出，而牙齒的咀嚼對(duì)冬蟲夏草的粉碎度遠(yuǎn)達(dá)不到精華成分充分釋放的程度，能夠吸收到的成分極為有限。

把冬蟲夏草用小鋼磨打成粉的目的，是希望通過粉碎增加對(duì)精華成分的吸收率。但由于中藥的精華成分多包含在細(xì)胞內(nèi)，必須經(jīng)過細(xì)胞級(jí)“破膜和破壁”，才能充分“釋放”。小鋼磨僅能將冬蟲夏草打碎成較粗的粉末，達(dá)不到明顯提升釋放、極限吸收的目的。而且磨制粉時(shí)產(chǎn)生的高溫，易造成冬蟲夏草中精華成分的流失與破壞，降低功效。

所以我們建議用開水泡著喝：開水不能完全殺死附著在冬蟲夏草表面的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，不是很衛(wèi)生；同樣人體也不會(huì)很好的吸收冬蟲夏草中的有效成分。

所以冬蟲夏草應(yīng)該煮水當(dāng)茶喝或者燉服、煎服都可以。這樣，一可以殺菌、殺死蟲卵；二有利于人體吸收冬蟲夏草的有效成分。

大家還應(yīng)該理解蟲草的食用方法及功效

1、北蟲草蒸母鴨

原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽 和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

食法：吃肉飲汁，2－3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。

功效：本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。適用：陽(yáng)痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無(wú)力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

2、北蟲草清燉雞

原料：白條雞1只，北蟲草6克，各種佐料調(diào)之，清燉，食之。

功效：益腎陽(yáng)，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃。

3、北 蟲 草 火 鍋

按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時(shí)將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強(qiáng)身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。

4、北蟲草蝦仁湯

原料：北蟲草3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。適用：補(bǔ)腎之陰陽(yáng)，克服腎虛之陽(yáng)痿。

這回大家應(yīng)該對(duì)冬蟲夏草有了一些基本的認(rèn)識(shí)了吧。正確的食用方法是發(fā)揮冬蟲夏草作用的關(guān)鍵，就如同面對(duì)一扇門我們要有相應(yīng)的鑰匙，才能打開它。希望大家不要在盲目的食用了。