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吃高脂乳制品或可以降低糖尿病風險

2015-05-28 09:31:26  來源:360常識網   熱度:
導語:吃肉類尤其是精肉與加工肉的人,無論肉類中脂肪含量多少糖尿病風險都會增加,尤其是吃紅肉等脂肪含量少的肉類上升比例更大,每天吃80克紅肉

吃肉類尤其是精肉與加工肉的人,無論肉類中脂肪含量多少糖尿病風險都會增加,尤其是吃紅肉等脂肪含量少的肉類上升比例更大,每天吃80克紅肉糖尿病發(fā)病風險就能增加1.24倍。

吃高脂乳制品或可以降低糖尿病風險
吃高脂乳制品或可以降低糖尿病風險

吃高脂乳制品或可以降低糖尿病風險

攝入的脂肪多了容易患糖尿病,這是一直以來多數人的認知。9月15日-19日,在奧地利舉辦的歐洲糖尿病學會上,一項研究結果發(fā)布顯示,多吃黃油、奶酪、牛奶、酸奶等脂肪含量較多的乳制品的人,比吃得少的人患二型糖尿病的風險低23%。但該項研究的研究者同時也指出:“該項研究并不推薦人們無限量地進食富含脂肪的乳制品。”

吃脂肪含量多的食物易患糖尿病并非坊間傳說,而是目前為止的多項研究證明的事實。如果想要預防糖尿病,則應當注意將動物性脂肪換成植物性脂肪,將飽和脂肪酸換成多不飽和脂肪酸等,才能獲得預防效果。然而,本次研究結果卻顯示,多吃富含動物性飽和脂肪酸的乳制品反而可能預防糖尿玻

研究團隊針對居住在瑞典的男女共26930人(女性60%,年齡45-74歲)進行了相關飲食調查,根據乳制品與肉的攝入量將研究對象分為五組并進行為期14年的跟蹤調查,并比較了飲食量最多及最少兩組患糖尿病的風險。在本次研究中,被歸類于高脂肪乳制品的食材分別有含脂肪28%以上的乳酪,含脂肪40%以上的生奶油,含脂肪3%以上的牛奶及酸奶。

最終,研究對象中有2860人患糖尿?。?0.6%),吃高脂肪乳制品最多的小組糖尿病發(fā)病風險比吃得最少的一組低23%。根據食材的不同,吃生奶油多的小組比少的小組糖尿病發(fā)病風險低15%,而酸奶與奶酪等則低20%。但進食低脂肪乳制品的人群盡管糖尿病發(fā)病風險未有上升,但乳制品中的脂肪與糖尿病發(fā)病風險之間未見關聯。

乳脂肪與其他的動物脂肪有所不同?

吃肉類尤其是精肉與加工肉的人,無論肉類中脂肪含量多少糖尿病風險都會增加,尤其是吃紅肉等脂肪含量少的肉類上升比例更大,每天吃80克紅肉糖尿病發(fā)病風險就能增加1.24倍。

研究員指出:“盡管多吃脂肪含量高的乳制品的人糖尿病風險降低,但吃低脂乳制品的人的患病風險卻不會降低。此外,無論肉類中脂肪含量有多少糖尿病發(fā)病風險都會增加。由此可見,乳脂肪與其他的動物脂肪不同,或對預防糖尿病有一定作用。”但他同時表示:“但該研究成果并不表明乳脂肪吃得越多越好,也不建議人們無限制地攝入乳制品,攝入過多富含脂肪的乳制品會增心臟病和腦卒中風險,并且增加肥胖風險。今后針對乳脂肪與糖尿病預防希望有更多進展。”

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