如何防止蘋果變色？防止蘋果發(fā)黃變色的方法

2013-05-06 08:54:46　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：蘋果是最常見的一種水果，營養(yǎng)非常的豐富，蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。所以多吃蘋果好處多多，但是平時(shí)買回

蘋果是最常見的一種水果，營養(yǎng)非常的豐富，蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。所以多吃蘋果好處多多，但是平時(shí)買回家的蘋果放久了，就會(huì)變色，那么有什么辦法能防止蘋果變色呢？

防止蘋果發(fā)黃變色的方法

1、先打一小盆清水，然后放上幾滴檸檬汁，在把削完的蘋果放到水里浸泡一會(huì)兒，就不會(huì)變色啦??！

2、在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會(huì)氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時(shí)間，且沒有咸味。

3、把沒削的蘋果放到溫的鹽水里泡五分鐘再削就不會(huì)變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關(guān)系把削好的蘋果在鹽水里沾一下，放很長時(shí)間也不會(huì)發(fā)黃變色。

蘋果的家庭存放方法

家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋果時(shí)隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。