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如何防止蘋果變色?防止蘋果發(fā)黃變色的方法

2013-05-06 08:54:46  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:蘋果是最常見的一種水果,營養(yǎng)非常的豐富,蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。所以多吃蘋果好處多多,但是平時(shí)買回

蘋果是最常見的一種水果,營養(yǎng)非常的豐富,蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。所以多吃蘋果好處多多,但是平時(shí)買回家的蘋果放久了,就會(huì)變色,那么有什么辦法能防止蘋果變色呢?

如何防止蘋果變色?防止蘋果發(fā)黃變色的方法
如何防止蘋果變色?防止蘋果發(fā)黃變色的方法

防止蘋果發(fā)黃變色的方法

1、先打一小盆清水,然后放上幾滴檸檬汁,在把削完的蘋果放到水里浸泡一會(huì)兒,就不會(huì)變色啦??!

2、在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下,然后洗掉,再削蘋果,這樣削出來的蘋果,不但不會(huì)氧化,而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時(shí)間,且沒有咸味。

3、把沒削的蘋果放到溫的鹽水里泡五分鐘再削就不會(huì)變色而且味道脆甜,如果先削了皮也沒關(guān)系把削好的蘋果在鹽水里沾一下,放很長時(shí)間也不會(huì)發(fā)黃變色。

蘋果的家庭存放方法

家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱,這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干,并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根據(jù)貯量的多少而定),瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天,然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒,根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等,用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口,防止酒氣散發(fā),吃蘋果時(shí)隨取隨蓋,一般可貯藏半年以上。

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