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?白茶的泡法和沖泡技巧

2017-07-08 13:17:21  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:也許很多朋友聽說過白茶吧,但是真正了解白茶的人應該不多,白茶雖然是我們國家六大茶類里面的一種,不過在我們周邊很少有發(fā)現(xiàn)喝白茶的人,

也許很多朋友聽說過白茶吧,但是真正了解白茶的人應該不多,白茶雖然是我們國家六大茶類里面的一種,不過在我們周邊很少有發(fā)現(xiàn)喝白茶的人,其實白茶不但味道不錯而且還有很好的養(yǎng)生保健功效,經(jīng)常喝白茶可以起到治療麻疹和促進血糖平衡的作用,此外白茶還能起到明目和保護肝臟的好處,下文我們給大家介紹一下白茶的泡法和沖泡技巧。

(一)茶葉選擇

一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展,干茶翠綠鮮活略帶金黃色,聞一聞香氣清高鮮爽,外形細秀、勻整。

(二)準備茶具

沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗,就如紅茶一般,通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)。

(三)泡茶用水

由于白茶較細嫩,葉子較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。

(四)溫杯

倒入少許開水于茶杯中,雙手捧杯,轉(zhuǎn)旋后將水倒出,目的是讓杯子留有一定的溫度。

(五)置茶潤泡

用茶匙取白茶少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右白茶,提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。

(六)運茶遙香

這是比較關(guān)鍵的,用左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動約半分鐘,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮。

(七)回旋注水沖泡

沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜,沖泡后靜放2分鐘。

(八)品茶

先聞香再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài),然后小口品飲、回味甘甜。

在上面的文章里面我們介紹了我國六大茶類里面的一類,那就是白茶了,經(jīng)常喝白茶是可以起到很好的保健功效,白茶有清熱解毒和潤肺消炎等功效,上文為我們詳細介紹了白茶的泡法和沖泡技巧。

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