大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有四千多年的種植歷史，自古以來(lái)就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。那么，吃大棗的好處有哪些？大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吧！
大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大棗中所含糖類主要是葡萄糖， 亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。另外， 還發(fā)現(xiàn)大棗中存在一種酸性多糖， 命名為大棗果膠（Zizyphus- pectin）A。
大棗中尚含有維生素C、核黃素（Riboflavine）、硫胺素（Thiamine）、胡蘿卜素（Carotene）、尼克酸（Nicotinic acid）等多種維生素。
此外， 大棗中尚含樹(shù)脂、黏液質(zhì)、香豆素類衍生物、兒茶酚（Catechol）、鞣質(zhì)（Tannin）、揮發(fā)油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。
吃大棗的好處有哪些
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏，延緩衰老
紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、美白祛斑、延緩衰老、健脾益胃的功效，如果如果晚上泡一杯紅棗茶就能起到很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。
2、提高身體抵抗力，預(yù)防疾病、癌癥
紅棗具有提高免疫細(xì)胞的生成，以提高人體免疫力，且紅棗含有的三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)體質(zhì)差的小孩老人，或經(jīng)常加班熬夜的上班族，每天一杯紅棗茶對(duì)能夠起到非常好的作用。
3、降血壓、降血脂，預(yù)防冠心病
棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對(duì)高血壓病有防治功效；鮮棗富含維生素C，具有降低膽固醇的作用，可間接降低血脂，因此也可以防治高血脂；除此以外，紅棗還含有很好的增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。
4、補(bǔ)充鈣和鐵，防治貧血、骨質(zhì)疏松
紅棗富含鐵和鈣質(zhì)，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺失的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松、貧血等。因此，老人常吃紅棗可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，正在發(fā)育的青少年常吃可以有助于長(zhǎng)高身體，女性常吃紅棗能預(yù)防貧血。
5、預(yù)防膽結(jié)石，保護(hù)肝臟
研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。除此以外，大棗具有修復(fù)損傷肝細(xì)胞的作用，因此具有急慢性肝炎、肝硬化等肝病患者可以經(jīng)常吃大棗。
吃大棗的注意事項(xiàng)
1、不要與相克或影響功效的食物一起吃
萬(wàn)物相生相克，紅棗也是如此，紅棗不能與大蔥、黃瓜、蘿卜、海蟹、動(dòng)物肝臟、玄參等相克或影響食物功效的食物一起吃，如與大蔥容易易導(dǎo)致消化不良、與海蟹一起治容易患寒熱病、與動(dòng)物肝臟一起吃會(huì)破會(huì)紅棗的維生素；與玄參功能相克，不能一起吃等。
2、不要過(guò)量吃
無(wú)論是再好的食物，都應(yīng)該有個(gè)量，紅棗也不例外，不可多吃，最好一天不要超過(guò)50克。其中紅棗性溫，因此，體質(zhì)溫?zé)岬娜烁荒芏喑约t棗。
3、不要與健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥一起用
苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來(lái)刺激味覺(jué)器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
4、不要單吃或生吃紅棗補(bǔ)血
生吃或單吃紅棗補(bǔ)血，其補(bǔ)血效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物一起泡茶、煮湯喝。
5、不要與退熱藥一起使用
服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
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