原產于地中海地區(qū)，歐洲栽培歷史悠久，世界各地均有。歐芹喜冷涼氣候，較耐寒，但不耐熱，喜濕潤，宜在保水力強且富含有機質的肥沃土壤或沙土地生長，但忌積水。歐芹食用器官主要是鮮嫩的葉及葉柄。它不僅芳香濃郁，而且營養(yǎng)豐富。歐芹的果實和葉子中均含有揮發(fā)性精油，可用蒸餾法提取。那么，歐芹長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關于歐芹的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、歐芹長什么樣子的圖片
2、歐芹是什么
3、歐芹有哪些營養(yǎng)價值
4、歐芹有哪些功效與作用
歐芹長什么樣子的圖片
歐芹是什么
歐芹原產地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類，西餐中用應較多，多座冷盤或菜肴上的裝飾，也可作香辛調料，還可供生食，特別是吃蔥蒜后嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。歐芹，英文名Parsley，別名法香、香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉，作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，中國較多栽培，主要供西餐業(yè)應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年供應。
歐芹有哪些營養(yǎng)價值
1、歐芹中所含有的維生素k的含量，幾乎超過了所有其他蔬菜而位居首位。我們每個人在成長和進行生命活動的過程中都是離不開維生素k的，維生素k 的缺乏會引起很多疾病，比如一些新生兒如果缺乏維生素k會出現(xiàn)出血的癥狀，補充一些維生素k還可以幫助很好的預防痔瘡，總的來說維生素k主要負責幫助我們身體內的血液進行正常的凝固。
2、歐芹中除了含有非常豐富的維生素k之外，還富含維生素a，維生素c以及胡蘿卜素，我們由此也可以發(fā)現(xiàn)，歐芹中所含有的營養(yǎng)物質真的是非常豐富，而其中的這些營養(yǎng)物質都是我們在生活中所離不開的，維生素a和胡蘿卜素可以幫助我們治療夜盲癥，而維生素c則可以幫助我們起到提高免疫力的效果，還可以幫助美容養(yǎng)顏哦。
3、當然了，歐芹中所含有的營養(yǎng)物質可不僅僅有以上說的那些歐芹中還含有葉黃素以及維生素b1,b2,而且歐芹中還含有非常豐富的礦質元素，這些礦質元素可謂是一個不落的都存在。
歐芹中所含有的礦質元素包括鈉，鈣，鎂，鉀，鐵元素，鋅元素，而且歐芹中還含有一些纖維素以及糖類物質，維生素e在歐芹這種食物中也存在，歐芹中還含有一定量的葉酸，孕婦在懷孕期間也可以通過吃歐芹來幫助身體補充葉酸。
歐芹有哪些功效與作用
1、葉片可結合各式肉類、魚貝類料理，泡茶能幫夠助消化、消除腸胃脹氣并解酒，浸劑中加蜂蜜可治痙咳、感冒和喉嚨痛。
2、泡澡亦有舒緩和鎮(zhèn)定神經(jīng)之效，提煉精油有殺菌作用，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修復老化皮膚，亦可制作香皂和漱口水的材料。
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