一家好的鹵味店是怎樣煉成的？如果你走到大街上，就會(huì)發(fā)現(xiàn)各種鹵味食品隨處可見，尤其在近幾年，鹵味不再是以單一的小吃出現(xiàn)，而是衍生出了鹵粉、鹵面、鹵飯等多樣的吃法，晉升為快餐界為數(shù)不多的全品類美食。
鹵味最早出現(xiàn)在秦代(前221年)的巴蜀地區(qū)，距今已有兩千多年的歷史了，悠久的歷史文化讓鹵味食品在餐飲市場上煥發(fā)出了無限商機(jī)。其中，"七十二鹵"這家鹵味店在近幾年發(fā)展勢頭迅猛，深受食客們的喜愛，今天小編就帶大家來探店，揭秘"七十二鹵"如此受歡迎的秘密:
秘密1--看鹵汁
隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)诔赃@方面已經(jīng)不單追求味覺上的享受了，更注重營養(yǎng)與健康。在市面上眾多的鹵味店中，"七十二鹵"無疑將這點(diǎn)做到了極致。
其創(chuàng)始人當(dāng)年在翻閱了《本草綱目》一書后精選32種有益中草藥進(jìn)行鹵水的熬制。從各種香料多少的搭配，到先后添加順序、熬煮時(shí)長以及火候大小都經(jīng)過多次嘗試，在不斷的調(diào)試、改良下，成就了如今香氣撲鼻、入口味美的七十二鹵鹵汁。
用精選藥材熬制出的獨(dú)特鹵水制作出來的，鹵味不僅好吃而且健康，真正做到讓食客在享受美味的同時(shí)還能達(dá)到養(yǎng)生的作用，這也是"七十二鹵"近年來深受消費(fèi)者喜愛的原因之一。
秘密2--看菜品
一家好的鹵味店菜品豐富是非常重要的。多樣化的菜品可以給予食客更多的選擇，有助于增加食客到店的二次消費(fèi)幾率，久而久之，鹵味店光靠老食客的光顧就會(huì)忙到飛起。
"七十二鹵"擁有非常多種樣式的鹵味食品，除了傳統(tǒng)的鹵味小吃和主食外，還配備有相應(yīng)網(wǎng)紅飲品。其中主食主打粉面類型的菜品，像"招牌鹵粉"、"麻辣牛肉鹵粉"、"鹵豬蹄粉"等幾款明星菜品的美味更是深深觸達(dá)了無數(shù)食客的味蕾。
來到"七十二鹵"這家鹵味店，點(diǎn)上任意一款粉面，搭配著小吃和飲料，獲得的將是無盡的滿足。
秘密3--看環(huán)境
如今市場上的消費(fèi)主力軍已逐漸向95后和00后傾斜。年輕一代在吃這方面除了關(guān)注可口的菜品外，更加注重用餐環(huán)境。
然而傳統(tǒng)鹵味店往往位于狹小的街巷之中，很難為食客帶來更舒適的用餐體驗(yàn)。"七十二鹵"相較于傳統(tǒng)鹵味店來說，在店鋪選址方面就講究多了。其店址往往位于商業(yè)街、廣場等繁華地區(qū)，店面裝修也以火熱的紅色為主，從店內(nèi)的展板、海報(bào)、餐具、代金券等物品都可以深深感受到獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)，傳統(tǒng)風(fēng)格中融入了年輕時(shí)尚的元素，單憑這一特點(diǎn)就已經(jīng)吸引了無數(shù)的年輕人前來探店試吃。
一腳踏入鹵味店，仿佛還沒品味到美食就能感受到其中的美味了。
獨(dú)特的32味中草藥鹵水制作，豐富多樣的菜品，不落俗套的用餐環(huán)境。憑借著這些特點(diǎn)，"七十二鹵"這一鹵味店品牌在餐飲市場上快速崛起，深受餐飲創(chuàng)業(yè)者追捧。如果你正在尋找合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，"七十二鹵"無疑是一個(gè)非常好的選擇。
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